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Agglomeration processes in food manufacture : 1972 / Nicholas Pintauro
| Agglomeration processes in food manufacture : 1972 / Nicholas Pintauro |
| Autore | Pintauro, Nicholas D. |
| Pubbl/distr/stampa | Park Ridge, : Noyes data corporation, c1972 |
| Descrizione fisica | VI, 270 p. : ill. ; 28 cm. |
| Disciplina | 338.19 |
| Collana | Food processing review |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Lavorazione
Alimenti liofilizzati |
| ISBN | 0815504268 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910860494103321 |
Pintauro, Nicholas D.
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| Park Ridge, : Noyes data corporation, c1972 | ||
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Food science / by Norman N. Potter
| Food science / by Norman N. Potter |
| Autore | Potter, Norman N. |
| Descrizione fisica | XI, 653 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910881597503321 |
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Potter, Norman N.
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Food science and technology / Magnus Pyke
| Food science and technology / Magnus Pyke |
| Autore | Pyke, Magnus |
| Pubbl/distr/stampa | London, : J. Murray, c1964 |
| Descrizione fisica | XI, 211 p., [24] carte di tav. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 641.3 |
| Soggetto non controllato |
Scienze e tecnologie alimentari
Alimenti - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841984603321 |
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Pyke, Magnus
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| London, : J. Murray, c1964 | ||
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Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski
| Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski |
| Autore | David, Jairus R. D. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2013 |
| Descrizione fisica | xxvii, 372 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.09 |
| Altri autori (Persone) |
Graves, Ralph H.
Szemplenski, Thomas |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 978-1-4398-0719-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009681910403321 |
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David, Jairus R. D.
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| Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2013 | ||
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New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture / Guy Linden, Denis Lorient ; translation by Maggie Rosengarten ; UK advisory editor, Dr. M.J. Lewis
| New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture / Guy Linden, Denis Lorient ; translation by Maggie Rosengarten ; UK advisory editor, Dr. M.J. Lewis |
| Autore | Linden, Guy |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC press, c1999 |
| Descrizione fisica | XVIII, 366 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.01 |
| Altri autori (Persone) | Lorient, Denis |
| Collana | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 0-8493-0631-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009445590403321 |
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Linden, Guy
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| Boca Raton [etc.] : CRC press, c1999 | ||
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Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser
| Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser |
| Autore | Weiser, Harry H. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI publishing co., 1962 |
| Descrizione fisica | X, 345 p. : ill. ; 24 cm. |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Lavorazione
Alimenti - Microbiologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841986803321 |
|
Weiser, Harry H.
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| Westport, : AVI publishing co., 1962 | ||
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Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author
| Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author |
| Autore | Yanniotis, Stavros |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2008 |
| Descrizione fisica | XI, 297 p. ; 24 cm + 1 cd-rom |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Food engineering series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 978-0-387-73513-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009343730403321 |
|
Yanniotis, Stavros
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| New York : Springer, c2008 | ||
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The science of food / Marion Bennion
| The science of food / Marion Bennion |
| Autore | Bennion, Marion <1925- > |
| Pubbl/distr/stampa | San Francisco [etc.] : Harper & Row, 1980 |
| Descrizione fisica | X, 598 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Lavorazione
Alimenti - Composizione chimica Alimenti - Proprietà fisiche |
| ISBN | 0-06-453532-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008328720403321 |
|
Bennion, Marion <1925- >
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| San Francisco [etc.] : Harper & Row, 1980 | ||
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Trasformazioni e produzioni agroalimentari : per viticoltura ed enologia / Valerio Antolini ... [et al.]
| Trasformazioni e produzioni agroalimentari : per viticoltura ed enologia / Valerio Antolini ... [et al.] |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Zanichelli, 2022 |
| Descrizione fisica | xiii, 354, V8 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 978-88-08-39031-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910736584503321 |
| Bologna, : Zanichelli, 2022 | ||
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