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Il cibo : nascita e storia di un patrimonio culturale / Antonella Campanini
| Il cibo : nascita e storia di un patrimonio culturale / Antonella Campanini |
| Autore | Campanini, Antonella |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Carocci, 2019 |
| Descrizione fisica | 159 p. ; 22 cm |
| Disciplina |
641.3009
641.300945 394.120945 |
| Collana | Studi storici Carocci |
| Soggetto non controllato |
Prodotti alimentari tipici - Storia
Usi e costumi Alimenti - Italia |
| ISBN | 978-88-430-9530-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910419951603321 |
Campanini, Antonella
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| Roma, : Carocci, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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L'identità italiana in cucina / Massimo Montanari
| L'identità italiana in cucina / Massimo Montanari |
| Autore | Montanari, Massimo <1949- > |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : GLF Laterza, 2010 |
| Descrizione fisica | VII, 97 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 394.120945 |
| Collana | Il nocciolo |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Italia |
| ISBN | 978-88-420-9458-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910167852803321 |
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Montanari, Massimo <1949- >
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| Roma ; Bari : GLF Laterza, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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