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Bioavailability '93 : nutritional, chemical, and food processing implications of nutrient availability : Ettlingen, May 9-12, 1993 : proceedings / edited by U. Schlemmer ; co-sponsored by Federation of European Chemical Societies, Working Party on Food Chemistry (FECS event 181), Federation of European Nutrition Societies
| Bioavailability '93 : nutritional, chemical, and food processing implications of nutrient availability : Ettlingen, May 9-12, 1993 : proceedings / edited by U. Schlemmer ; co-sponsored by Federation of European Chemical Societies, Working Party on Food Chemistry (FECS event 181), Federation of European Nutrition Societies |
| Pubbl/distr/stampa | Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 1993 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 612.3 |
| Collana | Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Analisi
Alimenti - Composizione chimica Alimenti - Industria e commercio |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008408340403321 |
| Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Progress in food engineering : solid extraction, isolation and purification, texturization : proceedings of a European Symposium of the Food Working Party of the E.F.C.E. / C. Cantarelli and C. Peri editors
| Progress in food engineering : solid extraction, isolation and purification, texturization : proceedings of a European Symposium of the Food Working Party of the E.F.C.E. / C. Cantarelli and C. Peri editors |
| Pubbl/distr/stampa | Kusnacht : Forster-Verlag, c1983 |
| Descrizione fisica | X, 782 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | LWT edition |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Industria e commercio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008293580403321 |
| Kusnacht : Forster-Verlag, c1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
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