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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
| Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
| Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841987303321 |
| Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
| Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
| Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: Principles 2.: Products and technology |
| Record Nr. | UNINA-9910860498203321 |
| Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
| Materiale a stampa | ||
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