Foodborne listeriosis / editors A. J. Miller, J. L. Smith, G. A. Somkuti |
Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.!, : published by Elsevier science publishers on behalf of the Society for industrial microbiology, 1990 |
Descrizione fisica | XXI, 219 p. : ill. ; 27 cm |
Disciplina | 616.92 |
Collana | Topics in industrial microbiology |
Soggetto non controllato |
Listeria monocytogena
Alimenti - Contaminazione da listeria monocytogena Listeriosi |
ISBN |
0444811869
9780444811868 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910853798103321 |
Amsterdam [etc.!, : published by Elsevier science publishers on behalf of the Society for industrial microbiology, 1990 | ||
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Listeria, listeriosis, and food safety / Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth |
Autore | Ryser, Elliot T. |
Pubbl/distr/stampa | New York [etc.], : M. Dekker, c1991 |
Descrizione fisica | VII, 632 p. ; 26 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | Marth, Elmer H. |
Collana | Food science and technology |
Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Alimenti - Contaminazione da listeria monocytogena Listeria monocytogena - Contaminazione degli alimenti Animali di interesse zootecnioco - Listeriosi Listeriosi |
ISBN | 0824784804 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910841988103321 |
Ryser, Elliot T.
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New York [etc.], : M. Dekker, c1991 | ||
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