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L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi, Angelo Varni
| L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi, Angelo Varni |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Einaudi, 1998 |
| Descrizione fisica | LXIV, 1052 p., [16] tav. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.120 945 |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia |
| ISBN | 88-06-14786-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813440403321 |
| Torino, : Einaudi, 1998 | ||
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La pasta e la pizza / Franco La Cecla
| La pasta e la pizza / Franco La Cecla |
| Autore | La Cecla, Franco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Il Mulino, 1998 |
| Descrizione fisica | 112 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.120945 |
| Collana | L'identità italiana |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia |
| ISBN |
88-15-06583-0
978-88-15-06583-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910639395903321 |
La Cecla, Franco
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| Bologna, : Il Mulino, 1998 | ||
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La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco
| La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco |
| Autore | Cipolla, Costantino <1946- > |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : FrancoAngeli, 2013 |
| Descrizione fisica | 361 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Di Francesco, Gabriele |
| Collana | Gusto e società |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia
Cibo - Usi - Italia |
| ISBN | 978-88-204-4759-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009853540403321 |
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Cipolla, Costantino <1946- >
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| Milano : FrancoAngeli, 2013 | ||
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McItalia : il bel paese a tavola fuori casa / Renata Fontanelli, Giorgio Lonardi
| McItalia : il bel paese a tavola fuori casa / Renata Fontanelli, Giorgio Lonardi |
| Autore | Fontanelli, Renata |
| Pubbl/distr/stampa | Soveria Mannelli, : Rubbettino, 2011 |
| Descrizione fisica | 164 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 647.9545 |
| Altri autori (Persone) | Lonardi, Giorgio |
| Collana | Problemi aperti |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia
McDonaldʼs corporation - Italia |
| ISBN | 978-88-498-3130-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910436559303321 |
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Fontanelli, Renata
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| Soveria Mannelli, : Rubbettino, 2011 | ||
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