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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / J. L. Multon ; préf. F. Lepatre
| Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / J. L. Multon ; préf. F. Lepatre |
| Autore | Multon, Jean-Louis <1938-> |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, 1984 |
| Descrizione fisica | XXX, 680 p. : ill. ; 25 cm |
| Collana | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 9782852062429 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990009177630403321 |
Multon, Jean-Louis <1938->
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| Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, 1984 | ||
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Additivi alimentari nell'unione europea : aspetti regolatori, scientifici e tecnici del recente riassetto della normativa comunitaria alla fine del 2011 / Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Vittorio Silano ; realizzato da NFI - Nutrition Foundation of Italy in collaborazione con il Gruppo Additivi e Coadiuvanti per Alimenti di Federchimica - AISPEC
| Additivi alimentari nell'unione europea : aspetti regolatori, scientifici e tecnici del recente riassetto della normativa comunitaria alla fine del 2011 / Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Vittorio Silano ; realizzato da NFI - Nutrition Foundation of Italy in collaborazione con il Gruppo Additivi e Coadiuvanti per Alimenti di Federchimica - AISPEC |
| Autore | Paoletti, Rodolfo <1931- > |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2012 |
| Descrizione fisica | 494 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.308 |
| Altri autori (Persone) |
Silano, Vittorio
Poli, Andrea <1953- > |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 978-88-96027-10-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910506809903321 |
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Paoletti, Rodolfo <1931- >
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| Pinerolo, : Chiriotti, 2012 | ||
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Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Lueck ; translated from the German by Grant F. Edwards
| Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Lueck ; translated from the German by Grant F. Edwards |
| Autore | Lueck, Erich |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer-Verlag, 1980 |
| Descrizione fisica | XX, 280 : ill. ; 25 cm |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 3540100563 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009177540403321 |
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Lueck, Erich
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| Berlin : Springer-Verlag, 1980 | ||
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Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen
| Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.], : M. Dekker, c1993 |
| Descrizione fisica | VIII, 647 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Conservazione
Additivi alimentari Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0824789067 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910852696703321 |
| New York [etc.], : M. Dekker, c1993 | ||
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Componenti non nutritivi degli alimenti / Giorgio Bonaga
| Componenti non nutritivi degli alimenti / Giorgio Bonaga |
| Autore | Bonaga, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Compositori, 1998 |
| Descrizione fisica | XII, 352 p. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato |
Additivi alimentari
Alimenti - Tossicità |
| ISBN | 88-7794-133-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009375040403321 |
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Bonaga, Giorgio
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| Bologna : Compositori, 1998 | ||
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Food oxidants and antioxidants : chemical, biological, and functional properties / edited by Grzegorz Bartosz
| Food oxidants and antioxidants : chemical, biological, and functional properties / edited by Grzegorz Bartosz |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC, c2014 |
| Descrizione fisica | XVII, 550 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 613.286 |
| Collana | Chemical and functional properties of food components series |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 978-1-4398-8241-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009916050403321 |
| Boca Raton [etc.] : CRC, c2014 | ||
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Gums and stabilisers for the food industry 15 / edited by Peter A. Williams & Glyn O. Phillips
| Gums and stabilisers for the food industry 15 / edited by Peter A. Williams & Glyn O. Phillips |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : RSC Publishing, 2010 |
| Descrizione fisica | XIII, 440 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.06 |
| Soggetto non controllato |
Additivi alimentari
Gomme |
| ISBN | 9781847551993 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009370870403321 |
| Cambridge : RSC Publishing, 2010 | ||
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Handbook of food additives / editor Thomas E. Furia
| Handbook of food additives / editor Thomas E. Furia |
| Pubbl/distr/stampa | Cleveland, : The Chemical Rubber, 1968 |
| Descrizione fisica | VIII, 771 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910852696203321 |
| Cleveland, : The Chemical Rubber, 1968 | ||
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La sterilizzazione e gli additivi nella conservazione degli alimenti / Fernando Tateo
| La sterilizzazione e gli additivi nella conservazione degli alimenti / Fernando Tateo |
| Autore | Tateo, Fernando |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 1974 |
| Descrizione fisica | 165 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 614.3 |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009632990403321 |
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Tateo, Fernando
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| Pinerolo, : Chiriotti, 1974 | ||
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Les matériaux en contact avec les aliments : colloque national, Paris, les 9, 10, 11 février 1983 / publié sous la direction de Suzanne Brun
| Les matériaux en contact avec les aliments : colloque national, Paris, les 9, 10, 11 février 1983 / publié sous la direction de Suzanne Brun |
| Autore | Brun, Suzann |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Technique et Documentation, 1983 |
| Descrizione fisica | IX, 309 p. : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 2-85206-212-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990009177820403321 |
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Brun, Suzann
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| Paris : Technique et Documentation, 1983 | ||
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