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Le commerce du bétail charolais : Histoire d’une filière viande, xixe-xxe siècles / Dominique Fayard
| Le commerce du bétail charolais : Histoire d’une filière viande, xixe-xxe siècles / Dominique Fayard |
| Autore | Fayard Dominique |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (388-XXIV p.) |
| Altri autori (Persone) | MayaudJean-Luc |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
élevage histoire commerce économie alimentation bétail viande |
| Soggetto non controllato |
élevage
histoire commerce économie alimentation bétail viande |
| ISBN | 2-86906-829-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634092503321 |
Fayard Dominique
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Pour une histoire de la viande / Bruno Laurioux, Marie-Pierre Horard
| Pour une histoire de la viande / Bruno Laurioux, Marie-Pierre Horard |
| Autore | Anzalone Guilhem |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (464 p.) |
| Altri autori (Persone) |
AuxietteGinette
BadelChristophe BandelliAlessio Banegas LópezRamón A BauerOlivier ChadefaudCatherine CucchiThomas DelavigneAnne-Hélène DescampsBenoît DierkensAlain DuvalColin EtcheverriaOlivier FerrièresMadeleine FoucrasSylvain GautierAlban HorardMarie-Pierre LauriouxBruno LepetzSébastien LeteuxSylvain MartinAnne-Marie Notario PachechoFernando ParizotOlivia PoplinFrançois RabastéYoann RagaEmmanuelle RosnerPierre-Michel RoubineauJean-Manuel SaunierPierre |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
Social Sciences, Interdisciplinary culture histoire société Moyen Âge sciences sociales antiquité viande |
| Soggetto non controllato |
culture
histoire société Moyen Âge sciences sociales antiquité viande |
| ISBN | 2-86906-837-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634093703321 |
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Anzalone Guilhem
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Soggetto topico
- History (2)
- histoire (2)
-
viande
(2)
- Moyen Âge (1)
- Social Sciences, Interdisciplinary (1)