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Le commerce du bétail charolais : Histoire d’une filière viande, xixe-xxe siècles / Dominique Fayard
Le commerce du bétail charolais : Histoire d’une filière viande, xixe-xxe siècles / Dominique Fayard
Autore Fayard Dominique
Pubbl/distr/stampa Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Descrizione fisica 1 online resource (388-XXIV p.)
Altri autori (Persone) MayaudJean-Luc
Collana Tables des hommes
Soggetto topico History
élevage
histoire
commerce
économie
alimentation
bétail
viande
Soggetto non controllato élevage
histoire
commerce
économie
alimentation
bétail
viande
ISBN 2-86906-829-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-9910634092503321
Fayard Dominique  
Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Pour une histoire de la viande / Bruno Laurioux, Marie-Pierre Horard
Pour une histoire de la viande / Bruno Laurioux, Marie-Pierre Horard
Autore Anzalone Guilhem
Pubbl/distr/stampa Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Descrizione fisica 1 online resource (464 p.)
Altri autori (Persone) AuxietteGinette
BadelChristophe
BandelliAlessio
Banegas LópezRamón A
BauerOlivier
ChadefaudCatherine
CucchiThomas
DelavigneAnne-Hélène
DescampsBenoît
DierkensAlain
DuvalColin
EtcheverriaOlivier
FerrièresMadeleine
FoucrasSylvain
GautierAlban
HorardMarie-Pierre
LauriouxBruno
LepetzSébastien
LeteuxSylvain
MartinAnne-Marie
Notario PachechoFernando
ParizotOlivia
PoplinFrançois
RabastéYoann
RagaEmmanuelle
RosnerPierre-Michel
RoubineauJean-Manuel
SaunierPierre
Collana Tables des hommes
Soggetto topico History
Social Sciences, Interdisciplinary
culture
histoire
société
Moyen Âge
sciences sociales
antiquité
viande
Soggetto non controllato culture
histoire
société
Moyen Âge
sciences sociales
antiquité
viande
ISBN 2-86906-837-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-9910634093703321
Anzalone Guilhem  
Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui