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Chiles en México : Historias, culturas y ambientes / / Marco Antonio Vásquez Dávila, Araceli Aguilar Meléndez, Esther Katz, Gladys Isabel Manzanero Medina
| Chiles en México : Historias, culturas y ambientes / / Marco Antonio Vásquez Dávila, Araceli Aguilar Meléndez, Esther Katz, Gladys Isabel Manzanero Medina |
| Autore | Aguilar Meléndez Araceli |
| Pubbl/distr/stampa | Veracruz - Marseille, : IRD Éditions, 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (358 p.) |
| Altri autori (Persone) |
Andalón GonzálezMónica Guadalupe
Bañuelos FloresNoemí BarrosCristina CagnatoClarissa Cayetano AntonioMedardo Corona TorresTarsicio Cortes SantiagoGloria Ester Cruz GraciaWilfrido Martín DemangetMagali Domínguez YescasReyna Hernández MartínezMagdalena Hernández OsorioCrescencio KatzEsther Linares SosaGabriela López BinnqüistCitlalli López TirzoJosé Manzanero MedinaAída Manzanero MedinaGladys Isabel Manzanero MedinaVerónica Martínez RamírezAdela Martínez TorresHéctor Leonardo Montes HernándezSalvador Montúfar LópezAurora ParaísoRaquel Pérez ApangoYuyultzin Ramírez MerazMoisés Ramos AbascalMaría Isabel Robles ParraJesús Martín Rómulo MendozaRubén Hernández Ruiz BelloRomeo Ruiz LópezAnaly Sánchez CortésClemencia Elizabeth Sandoval BautistaOsvaldo SantiagoPerla Vásquez DávilaMarco Antonio VibransHeike Vásquez DávilaMarco Antonio Aguilar MeléndezAraceli Manzanero MedinaGladys Isabel |
| Soggetto topico |
Cultural studies
anthropologie de l'alimentation histoire de l'alimentation identité culturelle ethnobotanique gastronomie études culturelles usages culturels piment usages médicaux graine antropología de la alimentación etnobotánica estudios culturales gastronomía semilla historia de la alimentación identidad cultural chile usos culturales usos médicos |
| ISBN | 2-7099-2935-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910731422803321 |
Aguilar Meléndez Araceli
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| Veracruz - Marseille, : IRD Éditions, 2023 | ||
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La créativité culinaire : Les trois étoiles du guide Michelin / / Frédéric Zancanaro
| La créativité culinaire : Les trois étoiles du guide Michelin / / Frédéric Zancanaro |
| Autore | Zancanaro Frédéric |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (444 p.) |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
Sociology
culture sociologie alimentation art sciences sociales gastronomie |
| Soggetto non controllato |
culture
sociologie alimentation art sciences sociales gastronomie |
| ISBN | 2-86906-846-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634093503321 |
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Zancanaro Frédéric
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
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Des mots à la bouche : Le journalisme gastronomique en France / / Sidonie Naulin
| Des mots à la bouche : Le journalisme gastronomique en France / / Sidonie Naulin |
| Autore | Naulin Sidonie |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (324 p.) |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
Sociology
sociologie journalisme médias alimentation sciences sociales gastronomie |
| Soggetto non controllato |
sociologie
journalisme médias alimentation sciences sociales gastronomie |
| ISBN | 2-86906-840-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634091603321 |
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Naulin Sidonie
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
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L’Image railleuse : La satire visuelle du XVIIIe siècle à nos jours / / Laurent Baridon, Frédérique Desbuissons, Dominic Hardy
| L’Image railleuse : La satire visuelle du XVIIIe siècle à nos jours / / Laurent Baridon, Frédérique Desbuissons, Dominic Hardy |
| Autore | Baridon Laurent |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Publications de l’Institut national d’histoire de l’art, 2019 |
| Altri autori (Persone) |
BertronJuliette
ContogourisErsy DavisPeggy DesbuissonsFrédérique DesforgesJosée DesplanqueKathryn de GaulejacClément FalveyEmily Friant-KesslerBrigitte Godin-LaverdièreJulie-Anne GrandjouanKate GroveLaurence HardyDominic KnoeryFranck LabarMorgan MainardiPatricia MorachioliSandro ParasecoliFabio SimoneauSuzanne SmylitopoulosChristina TillierBertrand Toutain-QuittelierValentine WickyÉrika BaridonLaurent |
| Soggetto topico |
Arts & Humanities
caricature diffusion gastronomy globalization politics reception satire politique mondialisation gastronomie réception |
| Soggetto non controllato |
caricature
politics diffusion globalization gastronomy reception satire |
| ISBN | 2-917902-70-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910353333903321 |
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Baridon Laurent
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| Paris, : Publications de l’Institut national d’histoire de l’art, 2019 | ||
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Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean / / Sylvie Yona Waksman
| Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean / / Sylvie Yona Waksman |
| Autore | Anagnostakis Ilias |
| Pubbl/distr/stampa | Lyon, : MOM Éditions, 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (508 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BalardMichel
Böhlendorf‑ArslanBeate BourbouChryssa BurlotJacques CaseauBéatrice CoureasNicholas DalbyAndrew GabrieliRuth Smadar GarnierNicolas GetzovNimrod GraingerSally GreyAnthony GrivaudGilles JonesRichard KoderJohannes KontogiannisNikos D KoutsouflakisGeorge MercangözZeynep MorozovaYana OnarVedat PecciAlessandra ReuterAnna Elena ShapiroAnastasia SkartsisStefania S SternEdna J TeslenkoIryna TodorovaEvelina TrélatPhilippe TzavellaElli VezzoliValentina VroomJoanita WaksmanSylvie Yona WaksmanSylvie Yona YehudaElisabeth YenişehirlioğluFiliz ZelenkoSergey |
| Collana | Archéologie(s) |
| Soggetto topico |
Archaeology
archéologie archéométrie histoire alimentation pratiques alimentaires gastronomie période médiévale croisades Empire ottoman céramique archaeology archaeometry history food foodways gastronomy Eastern Mediterranean medieval period Byzantine period Crusader period Ottoman period pottery Eustathios of Thessaloniki |
| Soggetto non controllato |
archaeology
archaeometry history food foodways gastronomy Eastern Mediterranean medieval period Byzantine period Crusader period Ottoman period pottery Eustathios of Thessaloniki |
| ISBN | 2-35668-173-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910496045503321 |
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Anagnostakis Ilias
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| Lyon, : MOM Éditions, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
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La Naissance du Gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française / / Chikako Hashimoto
| La Naissance du Gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française / / Chikako Hashimoto |
| Autore | Hashimoto Chikako |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (263-IV p.) |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
alimentation histoire moderne gastronomie gourmandise |
| Soggetto non controllato |
alimentation
histoire moderne gastronomie gourmandise |
| ISBN | 2-86906-844-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634089803321 |
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Hashimoto Chikako
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
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La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : 1700-1850 / Philippe Meyzie
| La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : 1700-1850 / Philippe Meyzie |
| Autore | Meyzie Philippe |
| Pubbl/distr/stampa | Rennes, : Presses universitaires de Rennes, 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (432 p.) |
| Altri autori (Persone) | RocheDaniel |
| Soggetto topico |
History
Area Studies Cultural studies alimentation gastronomie coutumes alimentaires histoire sociale histoire de France histoire de la consommation |
| ISBN | 2-7535-2978-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495993603321 |
|
Meyzie Philippe
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| Rennes, : Presses universitaires de Rennes, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
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gastronomie
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