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Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
| Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani |
| Autore | Trapani, Nicola |
| Pubbl/distr/stampa | Marsala : Enovitis |
| Descrizione fisica | Volumi : ill. ; 30 cm. |
| Disciplina | 663.201 |
| Soggetto topico | Vini - Trattamento |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Vol. 3.: Stabilizzazione, imbottigliamento, vini speciali : travasi, volmature, correzione dei vini, chiarificazione, filtrazione, centrifugazione, pastorizzazione, refrigerazione, alterazioni dei vini, sottoprodotti della vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento, vini spumanti, frizzanti, liquorosi, aromatizzati. - 2012. - XVI, 456 p. |
| Record Nr. | UNIBAS-000030290 |
Trapani, Nicola
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| Marsala : Enovitis | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Prodotti di trattamento ed ausiliari di elaborazione dei mosti e dei vini / sotto la direzione di Nicolas Vivas ; [autori: Alain Bertrand ... [et al.]]
| Prodotti di trattamento ed ausiliari di elaborazione dei mosti e dei vini / sotto la direzione di Nicolas Vivas ; [autori: Alain Bertrand ... [et al.]] |
| Pubbl/distr/stampa | Reggio Emilia : Eno-one, 2003 |
| Descrizione fisica | 271 p., [4] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 663.201 |
| Collana | Collana dei manuali della vigna e del vino |
| Soggetto topico | Vini - Trattamento |
| ISBN | 88-88792-00-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000033223 |
| Reggio Emilia : Eno-one, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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