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Food forensics and toxicology / / Titus A. M. Msagati
Food forensics and toxicology / / Titus A. M. Msagati
Autore Msagati Titus A. M.
Edizione [First edition.]
Pubbl/distr/stampa Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (455 pages)
Disciplina 615.9/54
Soggetto topico Food - Toxicology
Food fraud
Food industry and trade - Health aspects
Food adulteration and inspection
Fraud investigation
Food poisoning
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-119-10139-5
1-119-10138-7
1-119-10140-9
Classificazione TEC012000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910270887103321
Msagati Titus A. M.  
Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food forensics and toxicology / / Titus A. M. Msagati
Food forensics and toxicology / / Titus A. M. Msagati
Autore Msagati Titus A. M.
Edizione [First edition.]
Pubbl/distr/stampa Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (455 pages)
Disciplina 615.9/54
Soggetto topico Food - Toxicology
Food fraud
Food industry and trade - Health aspects
Food adulteration and inspection
Fraud investigation
Food poisoning
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
ISBN 1-119-10139-5
1-119-10138-7
1-119-10140-9
Classificazione TEC012000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910830025403321
Msagati Titus A. M.  
Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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Functional foods and beverages : in vitro assessment of nutritional, sensory and safety properties / / edited by Nicolas Bordenave and Mario G. Ferruzzi
Functional foods and beverages : in vitro assessment of nutritional, sensory and safety properties / / edited by Nicolas Bordenave and Mario G. Ferruzzi
Edizione [First edition.]
Pubbl/distr/stampa Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (265 pages)
Disciplina 613.2
Collana IFT Press series
Soggetto topico Functional foods - Testing
Nutrition - Evaluation
Toxicity testing - In vitro
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-118-82320-6
1-118-82315-X
1-118-82330-3
Classificazione TEC012000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910555135703321
Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Functional foods and beverages : in vitro assessment of nutritional, sensory and safety properties / / edited by Nicolas Bordenave and Mario G. Ferruzzi
Functional foods and beverages : in vitro assessment of nutritional, sensory and safety properties / / edited by Nicolas Bordenave and Mario G. Ferruzzi
Edizione [First edition.]
Pubbl/distr/stampa Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (265 pages)
Disciplina 613.2
Collana IFT Press series
Soggetto topico Functional foods - Testing
Nutrition - Evaluation
Toxicity testing - In vitro
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
ISBN 1-118-82320-6
1-118-82315-X
1-118-82330-3
Classificazione TEC012000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910823768503321
Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui