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Food service technology
| Food service technology |
| Pubbl/distr/stampa | [Oxford, England], : Blackwell Science, ©2001-2005 |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Soggetto topico |
Food service
Caterers and catering Services alimentaires Traiteurs Food Science & Technology Service alimentaire Hygiène alimentaire Conservation des aliments Technologie alimentaire |
| Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Périodique électronique (Descripteur de forme) Ressource Internet (Descripteur de forme) |
| Soggetto non controllato | Industries |
| ISSN | 1471-5740 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-996209260303316 |
| [Oxford, England], : Blackwell Science, ©2001-2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Food service technology
| Food service technology |
| Pubbl/distr/stampa | [Oxford, England], : Blackwell Science, ©2001-2005 |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Soggetto topico |
Food service
Caterers and catering Services alimentaires Traiteurs Food Science & Technology Service alimentaire Hygiène alimentaire Conservation des aliments Technologie alimentaire |
| Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Périodique électronique (Descripteur de forme) Ressource Internet (Descripteur de forme) |
| ISSN | 1471-5740 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910135776303321 |
| [Oxford, England], : Blackwell Science, ©2001-2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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