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MARC Lista (tabellare)
Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
Autore Carrai, Barbara
Edizione [2. ed]
Pubbl/distr/stampa Milano : Edagricole, 2010
Descrizione fisica X, 309 p. : ill. ; 26 cm.
Disciplina 664.752
Soggetto topico Panificazione
ISBN 978-88-506-5338-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000030321
Carrai, Barbara  
Milano : Edagricole, 2010
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Il pane quotidiano / Carmine Carleo
Il pane quotidiano / Carmine Carleo
Autore CARLEO, Carmine
Pubbl/distr/stampa Cava de' Tirreni : [s.n.], 2009
Descrizione fisica 30 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 664.752
Soggetto topico Panificazione
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990003573550203316
CARLEO, Carmine  
Cava de' Tirreni : [s.n.], 2009
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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Il pane : antropologia e storia dell'alimentazione / a cura di Cristina Papa
Il pane : antropologia e storia dell'alimentazione / a cura di Cristina Papa
Pubbl/distr/stampa Perugia : Electa editori umbri, c1992
Descrizione fisica 210 p. : ill. ; 29 cm
Disciplina 664.7523
Altri autori (Persone) Papa, Cristina
Soggetto topico Pane - Storia
Panificazione
ISBN 8843535277
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991000935689707536
Perugia : Electa editori umbri, c1992
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. del Salento
Opac: Controlla la disponibilità qui