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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910466753003321 |
Bergeaud-Blackler Florence
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| [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] | ||
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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910796295003321 |
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Bergeaud-Blackler Florence
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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910812683003321 |
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Bergeaud-Blackler Florence
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| [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] | ||
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Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich
| Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich |
| Autore | Freidenreich David M. <1977-> |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley, : University of California Press, c2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (347 p.) |
| Disciplina | 201/.5 |
| Soggetto topico |
Food - Religious aspects
Identification (Religion) Religions - Relations Jews - Dietary laws Muslims - Dietary laws Food - Religious aspects - Christianity |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-283-27849-9
9786613278494 0-520-95027-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Contents -- Illustrations -- Preface -- Notes on Style and Abbreviations -- Part One. Introduction: Imagining Otherness -- Part Two. Jewish Sources on Foreign Food Restrictions: Marking Otherness -- Part Three. Christian Sources on Foreign Food Restrictions: Defining Otherness -- Part Four. Islamic Sources on Foreign Food Restrictions: Relativizing Otherness -- Part V. Comparative Case Studies: Engaging Otherness -- Notes -- Works Cited -- Index of Sources -- General Index |
| Record Nr. | UNINA-9910456982503321 |
|
Freidenreich David M. <1977->
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| Berkeley, : University of California Press, c2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich
| Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich |
| Autore | Freidenreich David M. <1977-> |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley, : University of California Press, c2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (347 p.) |
| Disciplina | 201/.5 |
| Soggetto topico |
Food - Religious aspects
Identification (Religion) Religions - Relations Jews - Dietary laws Muslims - Dietary laws Food - Religious aspects - Christianity |
| Soggetto non controllato |
animal slaughter
bible and food biblical dietary laws christian history christianity christians and food dietary laws history of islam history of judaism history of religion islam judaism and food judaism kosher foods lent and fasting muslim history muslims and food ramadan religion and fasting religion and food religion comparative study religions and eating religious fasting religious food preparation religious food restrictions religious history religious studies |
| ISBN |
1-283-27849-9
9786613278494 0-520-95027-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Contents -- Illustrations -- Preface -- Notes on Style and Abbreviations -- Part One. Introduction: Imagining Otherness -- Part Two. Jewish Sources on Foreign Food Restrictions: Marking Otherness -- Part Three. Christian Sources on Foreign Food Restrictions: Defining Otherness -- Part Four. Islamic Sources on Foreign Food Restrictions: Relativizing Otherness -- Part V. Comparative Case Studies: Engaging Otherness -- Notes -- Works Cited -- Index of Sources -- General Index |
| Record Nr. | UNINA-9910781475003321 |
|
Freidenreich David M. <1977->
|
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| Berkeley, : University of California Press, c2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich
| Foreigners and their food [[electronic resource] ] : constructing otherness in Jewish, Christian, and Islamic law / / David M. Freidenreich |
| Autore | Freidenreich David M. <1977-> |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley, : University of California Press, c2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (347 p.) |
| Disciplina | 201/.5 |
| Soggetto topico |
Food - Religious aspects
Identification (Religion) Religions - Relations Jews - Dietary laws Muslims - Dietary laws Food - Religious aspects - Christianity |
| Soggetto non controllato |
animal slaughter
bible and food biblical dietary laws christian history christianity christians and food dietary laws history of islam history of judaism history of religion islam judaism and food judaism kosher foods lent and fasting muslim history muslims and food ramadan religion and fasting religion and food religion comparative study religions and eating religious fasting religious food preparation religious food restrictions religious history religious studies |
| ISBN |
1-283-27849-9
9786613278494 0-520-95027-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Contents -- Illustrations -- Preface -- Notes on Style and Abbreviations -- Part One. Introduction: Imagining Otherness -- Part Two. Jewish Sources on Foreign Food Restrictions: Marking Otherness -- Part Three. Christian Sources on Foreign Food Restrictions: Defining Otherness -- Part Four. Islamic Sources on Foreign Food Restrictions: Relativizing Otherness -- Part V. Comparative Case Studies: Engaging Otherness -- Notes -- Works Cited -- Index of Sources -- General Index |
| Record Nr. | UNINA-9910815403303321 |
|
Freidenreich David M. <1977->
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| Berkeley, : University of California Press, c2011 | ||
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Journal of Halal product and research
| Journal of Halal product and research |
| Pubbl/distr/stampa | Surabaya, Indonesia : , : Universitas Airlangga |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Soggetto topico |
Halal food
Muslims - Dietary laws Islamic cooking Halal food industry - Indonesia |
| ISSN | 2654-9778 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | ind |
| Altri titoli varianti | JHPR |
| Record Nr. | UNINA-9910548300803321 |
| Surabaya, Indonesia : , : Universitas Airlangga | ||
| Materiale a stampa | ||
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Journal of Halal product and research
| Journal of Halal product and research |
| Pubbl/distr/stampa | Surabaya, Indonesia : , : Universitas Airlangga |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Soggetto topico |
Halal food
Muslims - Dietary laws Islamic cooking Halal food industry - Indonesia |
| ISSN | 2654-9778 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | ind |
| Altri titoli varianti | JHPR |
| Record Nr. | UNISA-996460453603316 |
| Surabaya, Indonesia : , : Universitas Airlangga | ||
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Malaysian journal of halal research
| Malaysian journal of halal research |
| Pubbl/distr/stampa | [Malaysia] : , : Volkson Press |
| Descrizione fisica | online resource |
| Soggetto topico |
Halal food
Halal food industry Muslims - Dietary laws |
| Soggetto genere / forma | Periodicals |
| ISSN | 2616-1923 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti |
MJHR
Malaysian journal of halal research journal |
| Record Nr. | UNINA-9910367607903321 |
| [Malaysia] : , : Volkson Press | ||
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Les sens du Halal : Une norme dans un marché mondial / / Florence Bergeaud-Blackler
| Les sens du Halal : Une norme dans un marché mondial / / Florence Bergeaud-Blackler |
| Autore | Arslan Leyla |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (340 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BéraudCéline
Bergeaud-BlacklerFlorence BrombergerChristian ChapellièreIsabelle CrennChantal FallKhadiyatoulah FassatouiOmar FerriéJean-Noël FidoliniVulca GalembertClaire de GrocGérard HochereauFrançois IstasseManon JadlaBrahim OnaranBurak PapiStéphane RhazzaliKhalid RostaingCorinne SelmiAdel TozziPascal |
| Soggetto topico |
Muslims - Dietary laws
Halal food industry Food - Religious aspects - Islam |
| Soggetto non controllato |
société
mondialisation culture identité sociologie |
| ISBN | 2-271-13024-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Altri titoli varianti | sens du Halal |
| Record Nr. | UNINA-9910353345103321 |
|
Arslan Leyla
|
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| Paris, : CNRS Éditions, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
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