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Kriegsküchen in Wien und Berlin : Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg
| Kriegsküchen in Wien und Berlin : Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg |
| Autore | Sprenger-Seyffarth Jenny |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bielefeld : , : transcript, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (577 pages) |
| Disciplina | 296.3677 |
| Collana | Histoire |
| Soggetto topico |
Charity
Meal |
| Soggetto non controllato |
Catering
Charity Consumption Cultural History European History Family Food Studies History of the 20th Century History Meal Social History Social Policy Society War Kitchen |
| ISBN | 3-8394-6724-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Inhalt -- Danksagung -- I. Einleitung -- 1 Thema und Fragestellung -- 2 Forschungsstand und Quellenlage -- 3 Gliederung der Arbeit -- II. Berlin und Wien vor dem Krieg -- Einleitung -- 1 Berlin und Wien werden Weltstädte -- 2 Familienalltag und Ernährungsgewohnheiten -- III. Metropolen im Krieg -- Einleitung -- 1 Die Auswirkungen des Krieges auf Verwaltung und Gesellschaft in Wien und Berlin -- 2 Die Berliner Kriegsnot- und Volksspeisung -- 3 Die Wiener Kriegsküchenversorgung -- 4 Berliner und Wiener Kriegsküchen im Vergleich -- IV. Berlin und Wien in der Nachkriegszeit -- Einleitung -- 1 Politik, Wirtschaft und Gesellschaft -- 2 Das Ernährungsproblem und die Massenversorgung -- 3 Die Sozialdemokratie und die Massenverpflegung -- V. Schlussbetrachtung -- 1 Resümee -- 2 Einordnung und Bewertung der Ergebnisse -- VI. Anhang -- 1 Abkürzungen -- 2 Tabellen und Abbildungen -- 3 Quellen und Literatur -- Tabellenverzeichnis -- Abbildungsverzeichnis -- Personenregister |
| Record Nr. | UNISA-996534567203316 |
Sprenger-Seyffarth Jenny
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| Bielefeld : , : transcript, , 2023 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Kriegsküchen in Wien und Berlin : Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg
| Kriegsküchen in Wien und Berlin : Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg |
| Autore | Sprenger-Seyffarth Jenny |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bielefeld : , : transcript, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (577 pages) |
| Disciplina | 296.3677 |
| Collana | Histoire |
| Soggetto topico |
Charity
Meal |
| Soggetto non controllato |
Catering
Charity Consumption Cultural History European History Family Food Studies History of the 20th Century History Meal Social History Social Policy Society War Kitchen |
| ISBN | 3-8394-6724-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Inhalt -- Danksagung -- I. Einleitung -- 1 Thema und Fragestellung -- 2 Forschungsstand und Quellenlage -- 3 Gliederung der Arbeit -- II. Berlin und Wien vor dem Krieg -- Einleitung -- 1 Berlin und Wien werden Weltstädte -- 2 Familienalltag und Ernährungsgewohnheiten -- III. Metropolen im Krieg -- Einleitung -- 1 Die Auswirkungen des Krieges auf Verwaltung und Gesellschaft in Wien und Berlin -- 2 Die Berliner Kriegsnot- und Volksspeisung -- 3 Die Wiener Kriegsküchenversorgung -- 4 Berliner und Wiener Kriegsküchen im Vergleich -- IV. Berlin und Wien in der Nachkriegszeit -- Einleitung -- 1 Politik, Wirtschaft und Gesellschaft -- 2 Das Ernährungsproblem und die Massenversorgung -- 3 Die Sozialdemokratie und die Massenverpflegung -- V. Schlussbetrachtung -- 1 Resümee -- 2 Einordnung und Bewertung der Ergebnisse -- VI. Anhang -- 1 Abkürzungen -- 2 Tabellen und Abbildungen -- 3 Quellen und Literatur -- Tabellenverzeichnis -- Abbildungsverzeichnis -- Personenregister |
| Record Nr. | UNINA-9910725963103321 |
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Sprenger-Seyffarth Jenny
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| Bielefeld : , : transcript, , 2023 | ||
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