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Autoxidation of unsaturated lipids / edited by H. W. -S. Chan
| Autoxidation of unsaturated lipids / edited by H. W. -S. Chan |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, 1987 |
| Descrizione fisica | x, 296 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 547.77 |
| Altri autori (Persone) | Chan, H. W.-S. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Food spoilage
Lipids - Oxidation Lipids - Peroxidation Unsaturated fatty acids - Oxidation |
| ISBN | 0121676307 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003426219707536 |
| London : Academic Press, 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Lipid peroxidation / / edited by Hassan Yasser
| Lipid peroxidation / / edited by Hassan Yasser |
| Autore | Angel Catala |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | IntechOpen, 2012 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (548 pages) : illustrations |
| Disciplina | 612.01577 |
| Soggetto topico |
Lipids
Lipids - Peroxidation |
| Soggetto non controllato |
Life Sciences
Genetics and Molecular Biology Chemical Biology Biochemistry Bioorganic Chemistry |
| ISBN | 953-51-4285-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910138279003321 |
Angel Catala
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| IntechOpen, 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Lipid peroxidation : inhibition, effects, and mechanisms / / Angel Catalá, editor
| Lipid peroxidation : inhibition, effects, and mechanisms / / Angel Catalá, editor |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : Nova Publishers, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (373 pages) : illustrations |
| Disciplina | 572/.57 |
| Collana | Chemistry Research and Applications |
| Soggetto topico |
Lipids - Peroxidation
Lipids - Oxidation |
| ISBN | 1-5361-0530-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910155070703321 |
| New York : , : Nova Publishers, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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