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Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson
| Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson |
| Autore | Robinson, R. K. |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, New York : Elsevier Applied Science, 1990 |
| Descrizione fisica | v. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Microbiologia |
| ISBN |
1-85166-391-6
1-85166-399-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
Volume 1.:The microbiology of milk. - XII, 301 p.
Volume 2.:The microbiology of milk products. - XII, 409 p. |
| Record Nr. | UNIBAS-000013698 |
Robinson, R. K.
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| London, New York : Elsevier Applied Science, 1990 | ||
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Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson
| Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Elsevier Applied Science, 1981- |
| Descrizione fisica | v. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina |
576.163
637 |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Microbiologia |
| ISBN |
0-85334-948-7
0-85334-961-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
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| Record Nr. | UNIBAS-000011856 |
| London ; New York : Elsevier Applied Science, 1981- | ||
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Guida pratica d'analisi microbiologica del latte e dei suoi derivati / H. Beerens, F.M. Luquet
| Guida pratica d'analisi microbiologica del latte e dei suoi derivati / H. Beerens, F.M. Luquet |
| Autore | Beerens, H. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, c1988 |
| Descrizione fisica | X, 157 p. ; 25 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Altri autori (Persone) | Luquet, F. M. |
| Collana | Tecnica alimentare |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Analisi batteriologica |
| ISBN | 88-7081-412-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009619 |
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Beerens, H.
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| Milano : Tecniche nuove, c1988 | ||
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I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi
| I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi |
| Autore | Bottazzi, Vittorio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Edi - Ermes, 1984 |
| Descrizione fisica | XIV, 103 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637 |
| Altri autori (Persone) | Bianchi, Ferdinando |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Analisi batteriologica |
| ISBN | 88-7051-013-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009674 |
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Bottazzi, Vittorio
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| Milano : Edi - Ermes, 1984 | ||
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L' analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari : manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica / F. Ottaviani ; con la collaborazione di P. Bonato...[et al.] ; e contributi di A. Basso...[et al.] ; prefazione di L. Bartoli
| L' analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari : manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica / F. Ottaviani ; con la collaborazione di P. Bonato...[et al.] ; e contributi di A. Basso...[et al.] ; prefazione di L. Bartoli |
| Autore | Ottaviani, F. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, c1991 |
| Descrizione fisica | IX, 457 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico | Latte - Microbiologia |
| ISBN | 88-7081-717-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009602 |
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Ottaviani, F.
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| Milano : Tecniche nuove, c1991 | ||
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Methods in food and dairy microbiology / Leo R. DiLiello
| Methods in food and dairy microbiology / Leo R. DiLiello |
| Autore | DiLiello, Leo R. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport (Conn.) : AVI, c1982 |
| Descrizione fisica | IX, 142 p. : ill. ; 28 cm. |
| Disciplina |
576.163
637.127 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Microbiologia - Manuali per laboratori
Latte - Microbiologia |
| ISBN | 0-87055-411-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000013702 |
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DiLiello, Leo R.
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| Westport (Conn.) : AVI, c1982 | ||
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I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca
| I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca |
| Autore | Freudenreich, Eduard : von |
| Pubbl/distr/stampa | Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 |
| Descrizione fisica | VIII, 84 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Altri autori (Persone) | La Marca, Carlo |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000158939707536 |
|
Freudenreich, Eduard : von
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| Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 | ||
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Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia / Vittorio Bottazzi
| Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia / Vittorio Bottazzi |
| Autore | Bottazzi, Vittorio |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1993 |
| Descrizione fisica | XII, 367 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Formaggi - Fermentazione |
| ISBN | 88-206-2964-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009588 |
|
Bottazzi, Vittorio
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| Bologna : Edagricole, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia : qualità e sicurezza / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
| Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia : qualità e sicurezza / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani |
| Autore | Mucchetti, Germano |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, c2006 |
| Descrizione fisica | XXVI, 821 p., [16] c. di tav : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina |
637
576.163 |
| Altri autori (Persone) | Neviani, Erasmo |
| Collana | Tecnica alimentare |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Produzione - Controllo di qualità Formaggi - Lavorazione |
| ISBN | 88-481-1817-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019752 |
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Mucchetti, Germano
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| Milano : Tecniche nuove, c2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Milk, milk products and semiproducts : thermophysical and rheological properties of foods / Miloslav Adam ... [et al.] ; group of authors supervised by Milan Houska
| Milk, milk products and semiproducts : thermophysical and rheological properties of foods / Miloslav Adam ... [et al.] ; group of authors supervised by Milan Houska |
| Pubbl/distr/stampa | Prague, : Institute of agricultural and food information, 1994 |
| Descrizione fisica | 199 p. ; 30 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto topico |
Latticini - Lavorazione
Latte - Microbiologia Latte - Reologia |
| ISBN | 8085120488 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-MIL0385726 |
| Prague, : Institute of agricultural and food information, 1994 | ||
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