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Chimica e tecnologia del latte / Cesare Corradini
| Chimica e tecnologia del latte / Cesare Corradini |
| Autore | Corradini, Cesare |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, c1995 |
| Descrizione fisica | XII, 272 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 637.14 |
| Collana | Tecnica alimentare |
| Soggetto topico |
Latte - Composizione chimica
Latte - Lavorazione |
| ISBN | 88-481-0005-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009002 |
Corradini, Cesare
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| Milano : Tecniche nuove, c1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Dairy-based ingredients / Ramesh Chandan
| Dairy-based ingredients / Ramesh Chandan |
| Autore | CHANDAN, Ramesh |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul (Mn) : Eagan, copyr. 1997 |
| Descrizione fisica | VI, 137 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 641.37 |
| Collana | Eagan press handbook series |
| Soggetto topico |
Latte - Lavorazione
Latticini - Produzione |
| ISBN | 0-913250-94-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000343830203316 |
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CHANDAN, Ramesh
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| St. Paul (Mn) : Eagan, copyr. 1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Il latte di alta qualità : un'opportunitá per il settore lattiero-caseario / E. Iannucci
| Il latte di alta qualità : un'opportunitá per il settore lattiero-caseario / E. Iannucci |
| Autore | IANNUCCI, Enrica |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : M. Ragno, 1995 |
| Descrizione fisica | 116 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Collana | Guide tecnico-scientifiche |
| Soggetto topico | Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000058630203316 |
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IANNUCCI, Enrica
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| Roma : M. Ragno, 1995 | ||
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Industrie agrarie : per gli istituti tecnici agrari e istituti professionali per l'agricoltura / Carlo Medori e Agostino Ballardini
| Industrie agrarie : per gli istituti tecnici agrari e istituti professionali per l'agricoltura / Carlo Medori e Agostino Ballardini |
| Autore | Medori, Carlo |
| Edizione | [5. rist.] |
| Pubbl/distr/stampa | [Bologna] : Edagricole, 1975 |
| Descrizione fisica | XV, 261 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 663 |
| Altri autori (Persone) | Ballardini, Agostinoauthor |
| Soggetto topico |
Industria agricola
Industria alimentare Latte - Lavorazione Vino - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002488749707536 |
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Medori, Carlo
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| [Bologna] : Edagricole, 1975 | ||
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Latte e derivati / Carlo Aiello
| Latte e derivati / Carlo Aiello |
| Autore | Aiello, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Cassa per il Mezzogiorno, stampa 1960 |
| Descrizione fisica | XIII, 346 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto topico | Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000044903 |
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Aiello, Carlo
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| Roma : Cassa per il Mezzogiorno, stampa 1960 | ||
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I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca
| I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca |
| Autore | Freudenreich, Eduard : von |
| Pubbl/distr/stampa | Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 |
| Descrizione fisica | VIII, 84 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Altri autori (Persone) | La Marca, Carlo |
| Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000158939707536 |
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Freudenreich, Eduard : von
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| Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 | ||
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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais
| Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais |
| Autore | ALAIS, Charles |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, 2000 |
| Descrizione fisica | XXXIII, 739 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Collana | TA |
| Soggetto topico | Latte - Lavorazione |
| ISBN | 88-481-1041-x |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000098230203316 |
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ALAIS, Charles
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| Milano : Tecniche nuove, 2000 | ||
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