top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.

Biblioteca

MARC Lista (tabellare)
Caseificio / Luigi Manetti
Caseificio / Luigi Manetti
Autore Manetti, Luigi
Edizione [2. ed. riveduta e ampliata da Giuseppe Sartori]
Pubbl/distr/stampa Milano : <> Hoelpi editore-libraio, 1891
Descrizione fisica V, 212 p. : ill. ; 15 cm.
Disciplina 637
Collana Manuali Hoepli
Soggetto topico Caseifici
Industria casearia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000044595
Manetti, Luigi  
Milano : <<Ulrico>> Hoelpi editore-libraio, 1891
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Impiego di marker chimici per la valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti lattiero-caseari [Tesi di dottorato] : caso studio: il grana padano : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Fernanda Galgano ; tutore: Gaetano Lanzarini ; coordinatore: Francesca Clementi
Impiego di marker chimici per la valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti lattiero-caseari [Tesi di dottorato] : caso studio: il grana padano : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Fernanda Galgano ; tutore: Gaetano Lanzarini ; coordinatore: Francesca Clementi
Autore Galgano, Fernanda
Descrizione fisica 187 p. ; 30 cm.
Disciplina 637
Soggetto topico Industria casearia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000017387
Galgano, Fernanda  
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori Del Prato
Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori Del Prato
Autore Salvadori Del Prato, Ottavio
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, c2004
Descrizione fisica XVII, 250 p. : ill. ; 21 cm.
Disciplina 637.17
637.3
Collana Tecnica & pratica
Soggetto topico Latte di capra - Industria
Formaggio caprino - Lavorazione
Industria casearia
ISBN 88-506-4991-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000019632
Salvadori Del Prato, Ottavio  
Bologna : Edagricole, c2004
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Le quote latte in Italia : una disavventura nel cammino verso l'Europa / Roberto Borroni, Margherita Scoppola, Alessandro Sorrentino ; prefazione di Luciano Violante
Le quote latte in Italia : una disavventura nel cammino verso l'Europa / Roberto Borroni, Margherita Scoppola, Alessandro Sorrentino ; prefazione di Luciano Violante
Autore BORRONI, Roberto
Pubbl/distr/stampa Milano : Franco Angeli, c2001
Descrizione fisica 186 p. ; 23 cm
Disciplina 338.1762142
Altri autori (Persone) SCOPPOLA, Margherita
SORRENTINO, Alessandro
Collana Economia. Sez. 5.
Soggetto topico Industria casearia
ISBN 88-464-2804-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000544950203316
BORRONI, Roberto  
Milano : Franco Angeli, c2001
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Milk production from pasture / C. W. Holmes, G. F. Wilson ; D. D. S. Mackenzie...[et al.]
Milk production from pasture / C. W. Holmes, G. F. Wilson ; D. D. S. Mackenzie...[et al.]
Autore Holmes, Colin William
Edizione [Rev. ed.]
Pubbl/distr/stampa Wellington : Butterworths, [1987]
Descrizione fisica 319 p. : ill. ; 26 cm.
Disciplina 637.141
636.2142
Altri autori (Persone) Wilson, Gavin F.
Soggetto topico Latte pastorizzato
Industria casearia
ISBN 0-409-70231-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000013373
Holmes, Colin William  
Wellington : Butterworths, [1987]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson
Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson
Pubbl/distr/stampa London ; New York : Elsevier Applied Science, c1986
Descrizione fisica 2 v. : ill. ; 23 cm.
Disciplina 637
Soggetto topico Latterie
Industria casearia
ISBN 0-85334-391-8
0-85334-394-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Vol. 1.: Advances in milk processing. - c1986. - IX, 438 p
Vol. 2.: Advances in milk products. - c1986. - X, 440 p
Record Nr. UNIBAS-000013392
London ; New York : Elsevier Applied Science, c1986
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Tecniche delle produzioni animali e delle trasformazioni dei prodotti / G. Murolo
Tecniche delle produzioni animali e delle trasformazioni dei prodotti / G. Murolo
Autore Murolo, G.
Pubbl/distr/stampa Torino : REDA, 2005
Descrizione fisica X, 196 p. : ill. ; 26 cm.
Disciplina 636.07
637
Soggetto topico Zootecnia
Industria casearia
ISBN 978-88-8361-040-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000034331
Murolo, G.  
Torino : REDA, 2005
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
Autore Salvadori Del Prato, Ottavio
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1998
Descrizione fisica XXVII, 1070 p. : ill. ; 26 cm.
Disciplina 637
637.3
Soggetto topico Formaggi - Lavorazione
Industria casearia
Latticini - Industria
ISBN 88-206-4110-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000011080
Salvadori Del Prato, Ottavio  
Bologna : Edagricole, 1998
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui