Food process engineering / Dennis R. Heldman and R. Paul Singh |
Autore | HELDMAN, Dennis R. |
Edizione | [2 ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : AVI, copyr. 1981 |
Descrizione fisica | XXIII, 415 p. : ill. graf. ripieg. ; 23 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | SINGH, R. Paul |
Soggetto topico | Industria alimentare e commercio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990003322080203316 |
HELDMAN, Dennis R.
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Westport, Conn. : AVI, copyr. 1981 | ||
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Genes, trade, and regulation : the seeds of conflict in food biotechnology / Thomas Bernauer |
Autore | BERNAUER, Thomas |
Pubbl/distr/stampa | Princenton [etc.] : Princenton University press, copyr. 2003 |
Descrizione fisica | VII, 229 p. ; 24 cm |
Disciplina | 338.47664 |
Soggetto topico | Industria alimentare e commercio |
ISBN | 0-691-11348-3 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990002226900203316 |
BERNAUER, Thomas
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Princenton [etc.] : Princenton University press, copyr. 2003 | ||
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Introduction to food science and technology / George F. stewart, Maynard A. Amerine |
Autore | AMERINE, Maynard A. |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Academic Press, 1982 |
Descrizione fisica | XIII, 289 p : ill ; 24 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | STEWART, George F. |
Collana | Food science and technology a series of monographs |
Soggetto topico | Industria alimentare e commercio |
ISBN | 0-12-670256-X |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990001202320203316 |
AMERINE, Maynard A.
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New York [etc.] : Academic Press, 1982 | ||
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Principles of food processing / Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel |
Autore | HELDMAN, Dennis R. |
Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Chapman & hall : I T P, 1997 |
Descrizione fisica | XIII, 288 p. ; 26 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | HARTEL, Richard W. |
Collana | Food science text series |
Soggetto topico | Industria alimentare e commercio |
ISBN | 0-412-99451-8 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000067910203316 |
HELDMAN, Dennis R.
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New York [etc.] : Chapman & hall : I T P, 1997 | ||
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The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm |
Autore | CHARM, Stanley E. |
Edizione | [3 ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Westport, : Avi publishing company, inc., 1981 |
Descrizione fisica | XVI, 646 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto topico | Industria alimentare e commercio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990003321980203316 |
CHARM, Stanley E.
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Westport, : Avi publishing company, inc., 1981 | ||
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