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Food process engineering / Dennis R. Heldman and R. Paul Singh
Food process engineering / Dennis R. Heldman and R. Paul Singh
Autore HELDMAN, Dennis R.
Edizione [2 ed.]
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn. : AVI, copyr. 1981
Descrizione fisica XXIII, 415 p. : ill. graf. ripieg. ; 23 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) SINGH, R. Paul
Soggetto topico Industria alimentare e commercio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990003322080203316
HELDMAN, Dennis R.  
Westport, Conn. : AVI, copyr. 1981
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Genes, trade, and regulation : the seeds of conflict in food biotechnology / Thomas Bernauer
Genes, trade, and regulation : the seeds of conflict in food biotechnology / Thomas Bernauer
Autore BERNAUER, Thomas
Pubbl/distr/stampa Princenton [etc.] : Princenton University press, copyr. 2003
Descrizione fisica VII, 229 p. ; 24 cm
Disciplina 338.47664
Soggetto topico Industria alimentare e commercio
ISBN 0-691-11348-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990002226900203316
BERNAUER, Thomas  
Princenton [etc.] : Princenton University press, copyr. 2003
Materiale a stampa
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Introduction to food science and technology / George F. stewart, Maynard A. Amerine
Introduction to food science and technology / George F. stewart, Maynard A. Amerine
Autore AMERINE, Maynard A.
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Academic Press, 1982
Descrizione fisica XIII, 289 p : ill ; 24 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) STEWART, George F.
Collana Food science and technology a series of monographs
Soggetto topico Industria alimentare e commercio
ISBN 0-12-670256-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990001202320203316
AMERINE, Maynard A.  
New York [etc.] : Academic Press, 1982
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Principles of food processing / Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel
Principles of food processing / Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel
Autore HELDMAN, Dennis R.
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Chapman & hall : I T P, 1997
Descrizione fisica XIII, 288 p. ; 26 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) HARTEL, Richard W.
Collana Food science text series
Soggetto topico Industria alimentare e commercio
ISBN 0-412-99451-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000067910203316
HELDMAN, Dennis R.  
New York [etc.] : Chapman & hall : I T P, 1997
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The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
Autore CHARM, Stanley E.
Edizione [3 ed.]
Pubbl/distr/stampa Westport, : Avi publishing company, inc., 1981
Descrizione fisica XVI, 646 p. : ill. ; 23 cm
Disciplina 664
Soggetto topico Industria alimentare e commercio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990003321980203316
CHARM, Stanley E.  
Westport, : Avi publishing company, inc., 1981
Materiale a stampa
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