Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton
| Essentials of food safety and sanitation / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton |
| Autore | McSwane, David |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Upper Saddle River (NJ) : Prentice-Hall, c2003 |
| Disciplina |
363.7296
664 |
| Altri autori (Persone) |
Rue, Nancy R.
Linton, Richard |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Servizi sanitari |
| ISBN | 0-13-064844-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Essentials of food safety & sanitation |
| Record Nr. | UNIBAS-000017279 |
McSwane, David
|
||
| Upper Saddle River (NJ) : Prentice-Hall, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott ; consulting editor, Gill Robertson
| Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott ; consulting editor, Gill Robertson |
| Autore | Marriott, Norman G. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman and Hall |
| Descrizione fisica | XI, 344 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science texts series |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Servizi sanitari |
| ISBN | 0-412-08011-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009180 |
|
Marriott, Norman G.
|
||
| New York : Chapman and Hall | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
