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Food quality assurance : principles and practices / Inteaz Alli
| Food quality assurance : principles and practices / Inteaz Alli |
| Autore | ALLI, Inteaz |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2004 |
| Descrizione fisica | 151 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 658.562 |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Controllo di qualità |
| ISBN | 1-56676-930-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-996257050303316 |
ALLI, Inteaz
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| Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Preventing foreign material contamination of foods / Doug Peariso
| Preventing foreign material contamination of foods / Doug Peariso |
| Autore | Peariso, Doug |
| Pubbl/distr/stampa | Iowa : Blackwell, 2006 |
| Descrizione fisica | XVI, 306 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico |
Industria alimentare - Controllo di qualità
Alimenti - Contaminazione chimica - Prevenzione |
| ISBN | 0-8138-1639-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000019389 |
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Peariso, Doug
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| Iowa : Blackwell, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer
| Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer |
| Pubbl/distr/stampa | London...[etc.] : Academic Press, c1984 |
| Descrizione fisica | v. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Industria alimentare - Igiene
Industria alimentare - Controllo di qualità |
| ISBN | 0-12-343001-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Vol. 1. - 2. ed. - ill. - XIII, 469 p |
| Record Nr. | UNIBAS-000013448 |
| London...[etc.] : Academic Press, c1984 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough
| Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough |
| Autore | Hough, Guillermo |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 |
| Descrizione fisica | XVII, 246 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi sensoriale
Industria alimentare - Controllo di qualità |
| ISBN | 978-1-4200-9291-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000034214 |
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Hough, Guillermo
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| Boca Raton (FL) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
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