Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
11: Le industrie alimentari ed igieniche : lavorazione dei semi e dei grani, macinazione dei cereali ... / Egidio Garuffa
| 11: Le industrie alimentari ed igieniche : lavorazione dei semi e dei grani, macinazione dei cereali ... / Egidio Garuffa |
| Autore | Garuffa, Egidio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Unione tipografico-editrice torinese, 1931 |
| Descrizione fisica | 477 p., [8] c. di tav. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISANNIO-LIA0148870 |
Garuffa, Egidio
|
||
| Torino, : Unione tipografico-editrice torinese, 1931 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Sannio | ||
| ||
Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati [Tesi di dottorato] / dottoranda: Maria Martuscelli ; tutore: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi
| Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati [Tesi di dottorato] / dottoranda: Maria Martuscelli ; tutore: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi |
| Autore | Martuscelli, Maria |
| Descrizione fisica | III, 166, XI p. ; 30 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000017751 |
|
Martuscelli, Maria
|
||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Analisi della bilancia rigida nel settore agro-alimentare / ricerca svolta dal centro Pio Manzù per il Ministero dell'agricoltura e delle foreste
| Analisi della bilancia rigida nel settore agro-alimentare / ricerca svolta dal centro Pio Manzù per il Ministero dell'agricoltura e delle foreste |
| Autore | CENTRO PIO MANZU |
| Pubbl/distr/stampa | Verrucchio : Centro internazionale ricerche sulle strutture ambientali "Pio Manzù", 1990 |
| Descrizione fisica | 75 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.1 |
| Collana | Strutture ambientali |
| Soggetto topico |
Industria agricola
Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000392330203316 |
|
CENTRO PIO MANZU
|
||
| Verrucchio : Centro internazionale ricerche sulle strutture ambientali "Pio Manzù", 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Caratterizzazione di lieviti fermentativi di diversa origine vegetale per la produzione di bevande [Tesi di dottorato] / dottoranda: Rossella Marchese ; tutor: Patrizia Romano ; coordinatore: Giovanna Suzzi
| Caratterizzazione di lieviti fermentativi di diversa origine vegetale per la produzione di bevande [Tesi di dottorato] / dottoranda: Rossella Marchese ; tutor: Patrizia Romano ; coordinatore: Giovanna Suzzi |
| Autore | Marchese, Rossella |
| Descrizione fisica | 129 p. ; 30 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000017741 |
|
Marchese, Rossella
|
||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Case studies in food product development / edited by Mary Earle and Richard Earle
| Case studies in food product development / edited by Mary Earle and Richard Earle |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press |
| Descrizione fisica | XXVI, 414 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
641.3
664.07 |
| Collana | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Industria alimentare
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 978-1-84569-260-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000043354 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
L'economia agro-alimentare italiana / Umberto Bertelè, Francesco Brioschi
| L'economia agro-alimentare italiana / Umberto Bertelè, Francesco Brioschi |
| Autore | Bertelè, Umberto |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, 1981 |
| Descrizione fisica | 267 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 338.1 |
| Altri autori (Persone) | Brioschi, Francescoauthor |
| Collana | Studi e ricerche ; 130 |
| Soggetto topico |
Economia agraria
Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001886709707536 |
|
Bertelè, Umberto
|
||
| Bologna : Il mulino, 1981 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
Economics of innovation : the case of food industry / eds. Giovanni Galizzi, Luciano Venturini
| Economics of innovation : the case of food industry / eds. Giovanni Galizzi, Luciano Venturini |
| Pubbl/distr/stampa | Heidelberg : Physica Verlag, 1996 |
| Descrizione fisica | IX, 406 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.47664 |
| Collana | Contributions to economics |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| ISBN | 3-7908-0911-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000552960203316 |
| Heidelberg : Physica Verlag, 1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Elements of food engineering / by John C. Harper
| Elements of food engineering / by John C. Harper |
| Autore | HARPER, John C. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport : AVI, 1982 |
| Descrizione fisica | VI, 282 p. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Industria alimentare
Generi alimentari - Commercio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001256510203316 |
|
HARPER, John C.
|
||
| Westport : AVI, 1982 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
| Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi |
| Edizione | [2. ed., revised and expanded] |
| Pubbl/distr/stampa | New York; Basel : Marcel Dekker, c1995 |
| Descrizione fisica | VIII, 531 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi
Industria alimentare |
| ISBN | 0-8247-8943-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000012048 |
| New York; Basel : Marcel Dekker, c1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell
| Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell |
| Autore | Penfield, Marjorie p. |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego [etc.] : Academic Press, c1990 |
| Descrizione fisica | XIV, 541 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.024 |
| Altri autori (Persone) | Campbell, Ada Marie |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Industria alimentare
Alimenti - Lavorazione - Manuali di laboratorio |
| ISBN | 0-12-157920-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009147 |
|
Penfield, Marjorie p.
|
||
| San Diego [etc.] : Academic Press, c1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
