Food hydrocolloids for health |
Pubbl/distr/stampa | [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- |
Descrizione fisica | 1 online resource |
Disciplina | 610 |
Soggetto topico |
Hydrocolloids
Food additives Health Nutrition Colloids Hydrocolloïdes Aliments - Additifs Santé Colloïdes health Food Additives |
Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Periodical |
ISSN | 2667-0259 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-996439350703316 |
[Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- | ||
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Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Food hydrocolloids for health |
Pubbl/distr/stampa | [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- |
Descrizione fisica | 1 online resource |
Disciplina | 610 |
Soggetto topico |
Hydrocolloids
Food additives Health Nutrition Colloids Hydrocolloïdes Aliments - Additifs Santé Colloïdes health Food Additives |
Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Periodical |
ISSN | 2667-0259 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910495752203321 |
[Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- | ||
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