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Food hydrocolloids for health
| Food hydrocolloids for health |
| Pubbl/distr/stampa | [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 610 |
| Soggetto topico |
Hydrocolloids
Food additives Health Nutrition Colloids Hydrocolloïdes Aliments - Additifs Santé Colloïdes health Food Additives |
| Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Periodical |
| ISSN | 2667-0259 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-996439350703316 |
| [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Food hydrocolloids for health
| Food hydrocolloids for health |
| Pubbl/distr/stampa | [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 610 |
| Soggetto topico |
Hydrocolloids
Food additives Health Nutrition Colloids Hydrocolloïdes Aliments - Additifs Santé Colloïdes health Food Additives |
| Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Periodical |
| ISSN | 2667-0259 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910495752203321 |
| [Amsterdam] : , : Elsevier B.V., , [2021]- | ||
| Materiale a stampa | ||
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