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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton... [etc.] : Taylor & Francis, 2006 |
| Descrizione fisica | 737 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02853 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Generi alimentari surgelati
Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 1-57444-607-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000021099 |
| Boca Raton... [etc.] : Taylor & Francis, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
| Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton... [etc.], : Taylor & Francis, 2006 |
| Descrizione fisica | 737 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02853 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Generi alimentari surgelati |
| ISBN | 157444607X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-BUN0021044 |
| Boca Raton... [etc.], : Taylor & Francis, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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