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Alimenti, danno e responsabilità / a cura di Lorenza Paoloni ; scritti di Costato ... [et al.]
| Alimenti, danno e responsabilità / a cura di Lorenza Paoloni ; scritti di Costato ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Angeli, c2008 |
| Descrizione fisica | 175 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 338.19 |
| Altri autori (Persone) |
Paoloni, Lorenza
Costato, Luigi |
| Collana | Economia. Ricerche |
| Soggetto topico |
Agricoltori - Responsabilità
Generi alimentari - Igiene Industria alimentare - Processi produttivi - Controllo di qualità |
| ISBN | 9788846492265 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003729139707536 |
| Milano : Angeli, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Controllo ed autocontrollo degli alimenti : analisi e commento del decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 123 e della direttiva CEE 93/43 su controllo ufficiale ed autocontrollo aziendale della qualità igienica dei prodotti alimentari / Carlo Correra
| Controllo ed autocontrollo degli alimenti : analisi e commento del decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 123 e della direttiva CEE 93/43 su controllo ufficiale ed autocontrollo aziendale della qualità igienica dei prodotti alimentari / Carlo Correra |
| Autore | Correra, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Rimini, : Maggioli, \1995! |
| Descrizione fisica | 293 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 344.460 |
| Collana | Impresa & professioni |
| Soggetto topico | Generi alimentari - Igiene |
| ISBN | 8838705151 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RMG0018946 |
Correra, Carlo
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| Rimini, : Maggioli, \1995! | ||
| Materiale a stampa | ||
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Gestione della sicurezza alimentare : le normative di riferimento e il sistema sanzionatorio : HACCP, produzioni biologiche, i marchi Dop ed Igp, ISO 9000, ISO 14100 : nel cd-rom, normativa essenziale e dispense per la formazione / Giuseppe Zicari
| Gestione della sicurezza alimentare : le normative di riferimento e il sistema sanzionatorio : HACCP, produzioni biologiche, i marchi Dop ed Igp, ISO 9000, ISO 14100 : nel cd-rom, normativa essenziale e dispense per la formazione / Giuseppe Zicari |
| Autore | Zicari, Giuseppe |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Sistemi Editoriali, 2003 |
| Descrizione fisica | 879 p. ; 24 cm. + 1 cd-rom |
| Collana | Igiene e alimenti |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Industria alimentare - Processi produttivi - Controllo di qualità |
| ISBN | 8851301174 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001793659707536 |
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Zicari, Giuseppe
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| Napoli : Sistemi Editoriali, 2003 | ||
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Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli
| Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli |
| Autore | BERTOLDI, Alberto |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : EPC libri, [1998] |
| Descrizione fisica | 359 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Altri autori (Persone) | GALLI VOLONTERIO, Antonietta |
| Collana | Alimenti |
| Soggetto topico | Generi alimentari - Igiene |
| ISBN | 88-8184-079-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000098690203316 |
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BERTOLDI, Alberto
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| Roma : EPC libri, [1998] | ||
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La qualità dei prodotti alimentari : la tutela igienico-sanitaria degli alimenti / Carlo Correra
| La qualità dei prodotti alimentari : la tutela igienico-sanitaria degli alimenti / Carlo Correra |
| Autore | Correra, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Rimini, : Maggioli, \1995! |
| Descrizione fisica | 649 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 344.460 |
| Collana | Impresa & professioni |
| Soggetto topico | Generi alimentari - Igiene |
| ISBN | 8838704899 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RMG0018944 |
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Correra, Carlo
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| Rimini, : Maggioli, \1995! | ||
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La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / (a cura di) Roggi Carla...[et al.]
| La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / (a cura di) Roggi Carla...[et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milnao : F. Angeli, 2000 |
| Descrizione fisica | 127 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.00685 |
| Collana | Azienda moderna |
| Soggetto topico |
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualitáa
Generi alimentari - Igiene |
| ISBN | 88-464-2000-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000097940203316 |
| Milnao : F. Angeli, 2000 | ||
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Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive : ex decreto legislativo 26 maggio 1997, n.155 e Circolare n.1 del 26 gennaio 1998 : valutato conforme dal Ministero della Sanità, in GU n.164 (Serie Generale), 15 luglio 1999, all'esame della Commissione Europea
| Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive : ex decreto legislativo 26 maggio 1997, n.155 e Circolare n.1 del 26 gennaio 1998 : valutato conforme dal Ministero della Sanità, in GU n.164 (Serie Generale), 15 luglio 1999, all'esame della Commissione Europea |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, copyr.2000 |
| Descrizione fisica | VII, 107 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.00685 |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Aziende agroalimentari - Produzioni - Controllo di qualità |
| ISBN | 88-87777-02-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000333440203316 |
| Milano : UNI, copyr.2000 | ||
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Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare / Maria Valletrisco, Isabella Maria De Clemente
| Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare / Maria Valletrisco, Isabella Maria De Clemente |
| Autore | Valletrisco, Maria |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Giappichelli, [2000] |
| Descrizione fisica | 123 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.00685 |
| Altri autori (Persone) | De Clemente, Isabella Maria |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualit |
| ISBN | 88-348-0161-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0009332 |
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Valletrisco, Maria
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| Torino : Giappichelli, [2000] | ||
| Materiale a stampa | ||
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Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare / Maria Valletrisco, Isabella Maria De Clemente
| Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare / Maria Valletrisco, Isabella Maria De Clemente |
| Autore | Valletrisco, Maria |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Giappichelli, [2000] |
| Descrizione fisica | 123 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.00685 |
| Altri autori (Persone) | De Clemente, Isabella Maria |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualit |
| ISBN | 88-348-0161-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0009332 |
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Valletrisco, Maria
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| Torino, : Giappichelli, [2000] | ||
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Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani
| Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani |
| Autore | Peri, Claudio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, c2004 |
| Descrizione fisica | 266 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.00685 |
| Altri autori (Persone) |
Lavelli, Vera
Marjani, Ardian |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| ISBN | 88-203-3340-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019725 |
|
Peri, Claudio
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| Milano : Hoepli, c2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
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