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French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia
| French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia |
| Autore | Fantasia Rick |
| Pubbl/distr/stampa | Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (240 pages) |
| Disciplina | 641.0130944 |
| Collana | Politics, history, and social change |
| Soggetto topico |
Gastronomy - France
Popular culture - United States |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 1-4399-1231-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910468050703321 |
Fantasia Rick
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| Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia
| French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia |
| Autore | Fantasia Rick |
| Pubbl/distr/stampa | Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (240 pages) |
| Disciplina | 641.0130944 |
| Collana | Politics, history, and social change |
| Soggetto topico |
Gastronomy - France
Popular culture - United States |
| ISBN | 1-4399-1231-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | "Who killed Bernard Loiseau? : a social autopsy" -- "The symbolic economy of French gastronomy" -- "Fast food in France : a market for the impossible" -- "Industrial cuisine and the 'magic' of Americanism" -- "Conflicts of interest : a cultural field in transformation." |
| Record Nr. | UNINA-9910795524603321 |
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Fantasia Rick
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| Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia
| French gastronomy and the magic of Americanism / / Rick Fantasia |
| Autore | Fantasia Rick |
| Pubbl/distr/stampa | Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (240 pages) |
| Disciplina | 641.0130944 |
| Collana | Politics, history, and social change |
| Soggetto topico |
Gastronomy - France
Popular culture - United States |
| ISBN | 1-4399-1231-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | "Who killed Bernard Loiseau? : a social autopsy" -- "The symbolic economy of French gastronomy" -- "Fast food in France : a market for the impossible" -- "Industrial cuisine and the 'magic' of Americanism" -- "Conflicts of interest : a cultural field in transformation." |
| Record Nr. | UNINA-9910813025903321 |
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Fantasia Rick
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| Philadelphia ; ; Rome ; ; Tokyo : , : Temple University Press, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire
| Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire |
| Autore | Stengel Kilien |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified], : L'Harmattan, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (110 pages) |
| Collana | Questions contemporaines Un ministáere de la gastronomie? et pourquoi pas! |
| Soggetto topico |
Gastronomy - France
Food policy - France Social Sciences Recreation & Sports |
| ISBN |
2-296-82621-0
2-296-47394-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910155191503321 |
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Stengel Kilien
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| [Place of publication not identified], : L'Harmattan, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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