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The biochemistry of fruits and their products / edited by A. C. Hulme
| The biochemistry of fruits and their products / edited by A. C. Hulme |
| Autore | HULME, Alfred Cresswell |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, 19..- |
| Descrizione fisica | v. ; 22 cm |
| Disciplina | 581.1662 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Frutta - Composizione chimica
Frutta - Conservazione Frutta - Maturazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
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| Record Nr. | UNISA-990001197460203316 |
HULME, Alfred Cresswell
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| London : Academic Press, 19..- | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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The biochemistry of fruits and their products / edited by A. C. Hulme
| The biochemistry of fruits and their products / edited by A. C. Hulme |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Academic Press |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina |
581.464
664.8 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Frutta - Composizione chimica
Frutta - Conservazione |
| ISBN |
0-12-361201-2
0-12-361202-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Vol. 1. - 1970. - XVIII, 620 p. ; Vol. 2. - 1971. - XVI, 788 p. |
| Record Nr. | UNIBAS-000014931 |
| London ; New York : Academic Press | ||
| Materiale a stampa | ||
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