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Food processing for increased quality and consumption / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
| Food processing for increased quality and consumption / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban |
| Pubbl/distr/stampa | London, United Kingdom : , : Academic Press, an imprint of Elsevier, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (526 pages) : illustrations |
| Disciplina | 338.47664 |
| Collana | Handbook of food bioengineering |
| Soggetto topico |
Food industry and trade - Technological innovations
Food Industry Food Handling |
| ISBN |
0-12-811499-1
0-12-811447-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910583096803321 |
| London, United Kingdom : , : Academic Press, an imprint of Elsevier, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food protection trends
| Food protection trends |
| Pubbl/distr/stampa | Des Moines, IA, : International Association for Food Protection, 2003- |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 641 |
| Soggetto topico |
Food contamination
Food handling - Safety measures Food Contamination - prevention & control Food Handling |
| Soggetto genere / forma |
Periodical
Periodicals. |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Food protection |
| Record Nr. | UNINA-9910144216003321 |
| Des Moines, IA, : International Association for Food Protection, 2003- | ||
| Materiale a stampa | ||
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Journal of food safety
| Journal of food safety |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : , : Food & Nutrition Press |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 614.3/1/05 |
| Soggetto topico |
Food adulteration and inspection
Food contamination Food - Analysis Food - Microbiology Food Contamination Food Handling Food Preservatives |
| Soggetto genere / forma | Periodical |
| ISSN | 1745-4565 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti |
Food & Nutrition Press journal of food safety
FNP journal of food safety |
| Record Nr. | UNISA-996209479603316 |
| Westport, Conn. : , : Food & Nutrition Press | ||
| Materiale a stampa | ||
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Journal of food safety
| Journal of food safety |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : , : Food & Nutrition Press |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 614.3/1/05 |
| Soggetto topico |
Food adulteration and inspection
Food contamination Food - Analysis Food - Microbiology Food Contamination Food Handling Food Preservatives |
| Soggetto genere / forma | Periodical |
| ISSN | 1745-4565 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti |
Food & Nutrition Press journal of food safety
FNP journal of food safety |
| Record Nr. | UNINA-9910145513803321 |
| Westport, Conn. : , : Food & Nutrition Press | ||
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Southern foodways and culture : local considerations and beyond / / Edited by Lisa J. Lefler
| Southern foodways and culture : local considerations and beyond / / Edited by Lisa J. Lefler |
| Autore | Lefler Lisa J |
| Pubbl/distr/stampa | Newfound Press, 2013 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (x, 188 p.) |
| Collana | Southern Anthropological Society Proceedings |
| Soggetto topico |
Cooking, American - Social aspects - Congresses. Southern Anthropological Society
Food - Southern States - Congresses Food habits - Southern States - Congresses Food Handling |
| Soggetto non controllato |
Cooking
American--Southern style--Social aspects--Congresses Food--Social aspects--Southern States--Congresses Southern States--Social life and customs |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Southern Foodways and Culture |
| Record Nr. | UNINA-9910131306703321 |
Lefler Lisa J
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| Newfound Press, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
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家政学雑誌 [[カセイガクザッシ]]
| 家政学雑誌 [[カセイガクザッシ]] |
| Pubbl/distr/stampa | Tōkyō, : Nihon Kasei Gakkai, -Shōwa 61 [1986] |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Soggetto topico |
Home economics - Japan
Home economics Child Care Clothing Food Handling |
| Soggetto genere / forma |
Periodicals.
Periodical |
| ISSN | 1884-7870 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | jpn |
| Record Nr. | UNINA-9910304491503321 |
| Tōkyō, : Nihon Kasei Gakkai, -Shōwa 61 [1986] | ||
| Materiale a stampa | ||
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