Edizione	[Second edition.]
Pubbl/distr/stampa	Hoboken, New Jersey : , : John Wiley & Sons Incorporated, , 2017
Descrizione fisica	1 online resource (528 pages) : illustrations (some color)
Disciplina	664/.07
Collana	THEi Wiley ebooks
Soggetto topico	Food - Analysis Food adulteration and inspection Food - Quality Food - Safety measures
ISBN	1-119-10590-0 1-119-10589-7 1-119-10591-9
Formato	Materiale a stampa
Livello bibliografico	Monografia
Lingua di pubblicazione	eng
Record Nr.	UNINA-9910270886003321

Edizione	[1st ed.]
Pubbl/distr/stampa	Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007
Descrizione fisica	1 online resource (386 p.)
Disciplina	664/.07
Altri autori (Persone)	NolletLeo M. L. <1948-> ToldráFidel HuiY. H (Yiu H.)
Soggetto topico	Food - Analysis Food adulteration and inspection Food - Quality Food - Safety measures
ISBN	1-282-11236-8 9786612112362 0-470-27780-7 0-470-27652-5
Formato	Materiale a stampa
Livello bibliografico	Monografia
Lingua di pubblicazione	eng
Nota di contenuto	Assuring safety and quality along the food chain -- Methodologies for improved quality control assessment of food products -- Application of microwaves for on-line quality assessment -- Ultrasounds for quality assurance -- NMR for food quality and traceability -- Electronic nose for quality and safety control -- Rapid microbiological methods in food diagnostics -- Molecular technologies for detecting and characterizing pathogens -- DNA-based detection of GM ingredients -- Protein-based detection of GM ingredients -- Immunodiagnostic technology and its applications -- Rapid liquid chromatographic techniques for detection of key (bio)chemical markers -- Sampling procedures with special focus on automatization -- Data processing -- Data handling -- The market for diagnostic devices in the food industry.
Record Nr.	UNINA-9910143966903321

Autore	Bolognini Silvia
Pubbl/distr/stampa	Turin, [Italy] : , : G. Giappichelli Editore, , 2012
Descrizione fisica	1 online resource (277 p.)
Disciplina	664
Collana	Princìpi regole e sistema : Biblioteca di diritto privato
Soggetto topico	Food - Quality Food - Marketing - Costs
Soggetto genere / forma	Electronic books.
ISBN	88-921-5247-5
Formato	Materiale a stampa
Livello bibliografico	Monografia
Lingua di pubblicazione	ita
Nota di contenuto	Cover; Quartino; Dedica; Indice; Capitolo I - Comunicazione business to consumer e concorrenza nel mercato europeo; Capitolo II - L'evoluzione del ruolo della comunicazione business to consumer nel mercato agro-alimentare europeo; Capitolo III - Il regolamento UE N. 1169/2011 e l'ambivalenza della comunicazione business to consumer nel mercato agro-alimentare europeo; Capitolo IV - Comunicazione business to consumer e sviluppo sostenibile; Capitolo V - Comunicazione business to consumer e food quality; Indice degli Autori e delle Opere citati; Ultimato di stampare; Volumi pubblicati
Record Nr.	UNINA-9910493204503321

Autore	Duncan Charles
Pubbl/distr/stampa	Lanham, Maryland : , : Rowman & Littlefield, , 2015
Descrizione fisica	1 online resource (219 p.)
Disciplina	363.19/26
Soggetto topico	Food adulteration and inspection - United States Food - Quality Food - United States - Safety measures
ISBN	1-5381-0749-X 1-4422-3840-2
Formato	Materiale a stampa
Livello bibliografico	Monografia
Lingua di pubblicazione	eng
Nota di contenuto	Bioterrorism, cyber attacks -- Food imports -- Produce -- Poultry -- Eggs -- Beef and pork -- Milk -- Seafood -- Deli dangers -- Outbreaks, illnesses, and deaths -- Food fraud and tampering -- Foods we eat, others won't -- Unwelcomed critters in our foods -- GMO : genetically modified organisms -- Generally recognized as safe -- BPA : bisphenol A -- Cottage food industry and your kitchen -- Restaurants -- Government's report card -- Epilogue : sugar, a legalized recreational drug.
Record Nr.	UNINA-9910787373203321