Plain but wholesome [[electronic resource] ] : foodways of the Mormon pioneers / / Brock Cheney |
Autore | Cheney Brock <1970-> |
Pubbl/distr/stampa | Salt Lake City, : University of Utah Press, 2012 |
Descrizione fisica | 1 online resource (225 p.) |
Disciplina | 641.5/66 |
Soggetto topico |
Mormon cooking
Cooking, American Cooking - Utah |
Soggetto genere / forma | Electronic books. |
ISBN | 1-60781-209-6 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910462146603321 |
Cheney Brock <1970-> | ||
Salt Lake City, : University of Utah Press, 2012 | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Plain but wholesome : foodways of the Mormon pioneers / / Brock Cheney |
Autore | Cheney Brock <1970-> |
Edizione | [1st ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Salt Lake City, : University of Utah Press, 2012 |
Descrizione fisica | 1 online resource (225 p.) |
Disciplina | 641.5/66 |
Soggetto topico |
Mormon cooking
Cooking, American Cooking - Utah |
ISBN | 1-60781-209-6 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | Intro -- Contents -- Preface -- Acknowledgments -- 1. From Soup -- 2. Setting the Table -- 3. Pasture, Garden, Pantry, and Cellar -- 4. Four Ounces of Flour -- 5. The Staff of Life -- 6. Berries, Bulbs, and Beasts -- 7. Put By for Winter -- 8. Brit, Dane, and Swiss -- 9. Uncommon Fare -- 10. The Complete Confectioner -- 11. Wetting the Whistle -- 12. To Nuts -- Glossary -- Notes -- Works Cited -- Index. |
Record Nr. | UNINA-9910838294903321 |
Cheney Brock <1970-> | ||
Salt Lake City, : University of Utah Press, 2012 | ||
Materiale a stampa | ||
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