Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
The burrito party / / Charmaine Robertson
| The burrito party / / Charmaine Robertson |
| Autore | Robertson Charmaine |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : Rosen Classroom, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (12 pages) : illustrations |
| Disciplina | 641.5972 |
| Collana | Rosen Real Readers |
| Soggetto topico | Cooking, Mexican |
| ISBN | 1-5081-2499-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910136834603321 |
Robertson Charmaine
|
||
| New York : , : Rosen Classroom, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Claudia's cocina : a taste of Mexico / / Claudia Sandoval ; edited by Leda Scheintaus ; photography & styling by Todd Porter and Diane Cu-Porter
| Claudia's cocina : a taste of Mexico / / Claudia Sandoval ; edited by Leda Scheintaus ; photography & styling by Todd Porter and Diane Cu-Porter |
| Autore | Sandoval Claudia |
| Pubbl/distr/stampa | New York, New York : , : Stewart, Tabori & Chang, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (248 pages) : color illustrations |
| Disciplina | 641.5972 |
| Soggetto topico | Cooking, Mexican |
| ISBN | 1-61312-944-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Foreword by Graham Elliot -- Introduction -- The Basics -- Salsas and Cream Sauces -- Mazatlâan-Style Seafood -- Main Dishes -- Sides -- Breakfast -- Desserts -- Acknowledgments -- Index. |
| Record Nr. | UNINA-9910164888103321 |
|
Sandoval Claudia
|
||
| New York, New York : , : Stewart, Tabori & Chang, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
| Culinary art and anthropology / / Joy Adapon |
| Autore | Adapon Joy |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (172 p.) |
| Disciplina | 394.120972 |
| Soggetto topico |
Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City Food habits - Mexico - Mexico City |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-282-28598-X
9786612285981 1-84788-455-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910454011003321 |
|
Adapon Joy
|
||
| Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
| Culinary art and anthropology / / Joy Adapon |
| Autore | Adapon Joy |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (172 p.) |
| Disciplina | 394.120972 |
| Soggetto topico |
Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City Food habits - Mexico - Mexico City |
| ISBN |
1-282-28598-X
9786612285981 1-84788-455-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910782816903321 |
|
Adapon Joy
|
||
| Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
| Culinary art and anthropology / / Joy Adapon |
| Autore | Adapon Joy |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (172 p.) |
| Disciplina | 394.120972 |
| Soggetto topico |
Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City Food habits - Mexico - Mexico City |
| ISBN |
1-282-28598-X
9786612285981 1-84788-455-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910816354103321 |
|
Adapon Joy
|
||
| Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
| Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón |
| Autore | Castañón Adolfo <1952-> |
| Pubbl/distr/stampa | Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019] |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 641.5972 |
| Collana | Las semanas del jardín |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Food habits Cooking, Mexican |
| ISBN |
1-5129-7581-8
607-8560-51-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910793722803321 |
|
Castañón Adolfo <1952->
|
||
| Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
| Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón |
| Autore | Castañón Adolfo <1952-> |
| Pubbl/distr/stampa | Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019] |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 641.5972 |
| Collana | Las semanas del jardín |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Food habits Cooking, Mexican |
| ISBN |
1-5129-7581-8
607-8560-51-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910806177503321 |
|
Castañón Adolfo <1952->
|
||
| Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Mexico : the culture and recipes of Mexico / / Tracey Kelly
| Mexico : the culture and recipes of Mexico / / Tracey Kelly |
| Autore | Kelly Tracey |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : PowerKids Press, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (48 pages) : illustrations |
| Disciplina | 641.5972 |
| Soggetto topico |
Cooking, Mexican
Food habits - Mexico |
| ISBN | 1-4994-3266-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Looking at Mexico -- Food and farming -- Let's start cooking: Tasty tortillas -- Beef wraps -- Guacamole -- National festivals: Kings' cake -- Tamales -- Celebrating at home: Pin̋ata -- Pina colada -- Daily life in Mexico: Eggs rancheros -- Black bean soup -- Mexican rice. |
| Record Nr. | UNINA-9910158637103321 |
|
Kelly Tracey
|
||
| New York : , : PowerKids Press, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / / Carmen Bueno
| Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / / Carmen Bueno |
| Autore | Bueno Carmen |
| Edizione | [First edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | El Colegio de México, 1988 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (86 pages) |
| Disciplina | 647.9572 |
| Collana | Documentos de trabajo / Centro de Estudios Sociológicos |
| Soggetto topico |
Restaurants
Cooking, Mexican Managerial economics - Industries - Food Industry Restaurants - Mexico |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| Soggetto non controllato | Asian history |
| ISBN | 607-628-440-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910296441103321 |
|
Bueno Carmen
|
||
| El Colegio de México, 1988 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Saberes y sabores en México y el Caribe / / editado por Rita De Maeseneer y Patrick Collard ; con la colaboración de Kim Huyge
| Saberes y sabores en México y el Caribe / / editado por Rita De Maeseneer y Patrick Collard ; con la colaboración de Kim Huyge |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam ; ; New York, NY : , : Rodopi, , 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (344 p.) |
| Disciplina | 860.9 |
| Altri autori (Persone) |
MaeseneerRita de
CollardPatrick HuygeKim |
| Collana | Foro hispánico |
| Soggetto topico |
Gastronomy - Mexico
Gastronomy - Caribbean Area Food in literature Cooking in literature Cooking, Mexican - History Cooking, Caribbean - History Cooking, Caribbean Cooking, Mexican Gastronomy |
| Soggetto genere / forma | History |
| ISBN |
1-282-72713-3
9786612727139 90-420-3045-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Nota di contenuto | Preliminary Material -- Cuando la gastrocrítica se hace carne... y papel / Rita De Maeseneer -- Tránsito de la cocina mexicana en la historia. Cinco estaciones gastronómicas: mole, pozole, tamal, tortilla y chile relleno / Adolfo Castañón -- Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa / Kim Huyge -- Teoqualo o Dios es comido: un plato ritual escenificado por Sor Juana Inés sobre la base de la crónica de Torquemada / Eugenia Houvenaghel -- Paseo gastronómico por la narrativa mexicana del siglo XIX / Catherine Raffi-Béroud -- “Comida para todos.” Costumbres culinarias en la novela de la revolución mexicana / Carmen de Mora -- De rutina a ritual: Cotidianeidad y erotismo en la literatura mexicana / Diana Castilleja -- “As black as huitlacoche”: la comida mexicana en Caramelo de Sandra Cisneros / An Van Hecke -- La culinaria colonial de América y Santo Domingo / José G. Guerrero -- El Nuevo Mundo comestible de Colón. Los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería / Rita De Maeseneer -- El cocinero puertorriqueño, El manual del cocinero cubano y la formación del nacionalismo en el Caribe / Efraín Barradas -- Sabores cubanos de Fredrika Bremer, la viajera antillana / René Vázquez Díaz -- Entre lo crudo y lo cocido: las representaciones de la comida en la literatura cubana del Período Especial / Elzbieta Sklodowska -- La fonda de Edgardo Rodríguez Juliá: un sancocho literario / Jacques Joset -- El Conde en la cocina de Jose / Patrick Collard -- Notas biobibliográficas sobre los autores. |
| Record Nr. | UNINA-9910784933803321 |
| Amsterdam ; ; New York, NY : , : Rodopi, , 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
