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The burrito party / / Charmaine Robertson
The burrito party / / Charmaine Robertson
Autore Robertson Charmaine
Pubbl/distr/stampa New York : , : Rosen Classroom, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (12 pages) : illustrations
Disciplina 641.5972
Collana Rosen Real Readers
Soggetto topico Cooking, Mexican
ISBN 1-5081-2499-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910136834603321
Robertson Charmaine  
New York : , : Rosen Classroom, , 2017
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Claudia's cocina : a taste of Mexico / / Claudia Sandoval ; edited by Leda Scheintaus ; photography & styling by Todd Porter and Diane Cu-Porter
Claudia's cocina : a taste of Mexico / / Claudia Sandoval ; edited by Leda Scheintaus ; photography & styling by Todd Porter and Diane Cu-Porter
Autore Sandoval Claudia
Pubbl/distr/stampa New York, New York : , : Stewart, Tabori & Chang, , 2016
Descrizione fisica 1 online resource (248 pages) : color illustrations
Disciplina 641.5972
Soggetto topico Cooking, Mexican
ISBN 1-61312-944-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Foreword by Graham Elliot -- Introduction -- The Basics -- Salsas and Cream Sauces -- Mazatlâan-Style Seafood -- Main Dishes -- Sides -- Breakfast -- Desserts -- Acknowledgments -- Index.
Record Nr. UNINA-9910164888103321
Sandoval Claudia  
New York, New York : , : Stewart, Tabori & Chang, , 2016
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Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Autore Adapon Joy
Pubbl/distr/stampa Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
Descrizione fisica 1 online resource (172 p.)
Disciplina 394.120972
Soggetto topico Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City
Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City
Food habits - Mexico - Mexico City
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-282-28598-X
9786612285981
1-84788-455-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index
Record Nr. UNINA-9910454011003321
Adapon Joy  
Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
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Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Autore Adapon Joy
Pubbl/distr/stampa Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
Descrizione fisica 1 online resource (172 p.)
Disciplina 394.120972
Soggetto topico Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City
Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City
Food habits - Mexico - Mexico City
ISBN 1-282-28598-X
9786612285981
1-84788-455-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index
Record Nr. UNINA-9910782816903321
Adapon Joy  
Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
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Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Culinary art and anthropology / / Joy Adapon
Autore Adapon Joy
Pubbl/distr/stampa Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
Descrizione fisica 1 online resource (172 p.)
Disciplina 394.120972
Soggetto topico Cooking, Mexican
Cooking - Mexico - Mexico City
Cooking - Social aspects - Mexico - Mexico City
Food habits - Mexico - Mexico City
ISBN 1-282-28598-X
9786612285981
1-84788-455-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Contents; Preface; Introduction; -1-Perceptions of Mexican Cuisine; -2-Cooking as an Artistic Practice; -3-Barbacoa in Milpa Alta; - 4 -Women as Culinary Agents; -5-Mole and Fiestas; -6-The Centrality of Gastronomy in Social Life; Notes; Works Cited; Index
Record Nr. UNINA-9910816354103321
Adapon Joy  
Oxford ; ; New York, New York : , : Berg, , [2008]
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Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
Autore Castañón Adolfo <1952->
Pubbl/distr/stampa Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019]
Descrizione fisica 1 online resource
Disciplina 641.5972
Collana Las semanas del jardín
Soggetto topico Cookbooks
Food habits
Cooking, Mexican
ISBN 1-5129-7581-8
607-8560-51-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910793722803321
Castañón Adolfo <1952->  
Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019]
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Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
Grano de sal y otros cristales / / Adolfo Castañón
Autore Castañón Adolfo <1952->
Pubbl/distr/stampa Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019]
Descrizione fisica 1 online resource
Disciplina 641.5972
Collana Las semanas del jardín
Soggetto topico Cookbooks
Food habits
Cooking, Mexican
ISBN 1-5129-7581-8
607-8560-51-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910806177503321
Castañón Adolfo <1952->  
Mexico City, Mexico : , : Bonilla Artigas editores, , [2019]
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Mexico : the culture and recipes of Mexico / / Tracey Kelly
Mexico : the culture and recipes of Mexico / / Tracey Kelly
Autore Kelly Tracey
Pubbl/distr/stampa New York : , : PowerKids Press, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (48 pages) : illustrations
Disciplina 641.5972
Soggetto topico Cooking, Mexican
Food habits - Mexico
ISBN 1-4994-3266-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Looking at Mexico -- Food and farming -- Let's start cooking: Tasty tortillas -- Beef wraps -- Guacamole -- National festivals: Kings' cake -- Tamales -- Celebrating at home: Pin̋ata -- Pina colada -- Daily life in Mexico: Eggs rancheros -- Black bean soup -- Mexican rice.
Record Nr. UNINA-9910158637103321
Kelly Tracey  
New York : , : PowerKids Press, , 2017
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Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / / Carmen Bueno
Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / / Carmen Bueno
Autore Bueno Carmen
Edizione [First edition.]
Pubbl/distr/stampa Mexico, D.F. : , : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de Mexico, , 1988
Descrizione fisica 1 online resource (86 pages)
Disciplina 647.9572
Collana Documentos de trabajo / Centro de Estudios Sociológicos
Soggetto topico Restaurants
Cooking, Mexican
BUSINESS & ECONOMICS - Industries - Food Industry
Restaurants - Mexico
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 607-628-440-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910296441103321
Bueno Carmen  
Mexico, D.F. : , : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de Mexico, , 1988
Materiale a stampa
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Saberes y sabores en México y el Caribe / / editado por Rita De Maeseneer y Patrick Collard ; con la colaboración de Kim Huyge
Saberes y sabores en México y el Caribe / / editado por Rita De Maeseneer y Patrick Collard ; con la colaboración de Kim Huyge
Pubbl/distr/stampa Amsterdam ; ; New York, NY : , : Rodopi, , 2010
Descrizione fisica 1 online resource (344 p.)
Disciplina 860.9
Altri autori (Persone) MaeseneerRita de
CollardPatrick
HuygeKim
Collana Foro hispánico
Soggetto topico Gastronomy - Mexico
Gastronomy - Caribbean Area
Food in literature
Cooking in literature
Cooking, Mexican - History
Cooking, Caribbean - History
Cooking, Caribbean
Cooking, Mexican
Gastronomy
Soggetto genere / forma History
ISBN 1-282-72713-3
9786612727139
90-420-3045-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Nota di contenuto Preliminary Material -- Cuando la gastrocrítica se hace carne... y papel / Rita De Maeseneer -- Tránsito de la cocina mexicana en la historia. Cinco estaciones gastronómicas: mole, pozole, tamal, tortilla y chile relleno / Adolfo Castañón -- Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa / Kim Huyge -- Teoqualo o Dios es comido: un plato ritual escenificado por Sor Juana Inés sobre la base de la crónica de Torquemada / Eugenia Houvenaghel -- Paseo gastronómico por la narrativa mexicana del siglo XIX / Catherine Raffi-Béroud -- “Comida para todos.” Costumbres culinarias en la novela de la revolución mexicana / Carmen de Mora -- De rutina a ritual: Cotidianeidad y erotismo en la literatura mexicana / Diana Castilleja -- “As black as huitlacoche”: la comida mexicana en Caramelo de Sandra Cisneros / An Van Hecke -- La culinaria colonial de América y Santo Domingo / José G. Guerrero -- El Nuevo Mundo comestible de Colón. Los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería / Rita De Maeseneer -- El cocinero puertorriqueño, El manual del cocinero cubano y la formación del nacionalismo en el Caribe / Efraín Barradas -- Sabores cubanos de Fredrika Bremer, la viajera antillana / René Vázquez Díaz -- Entre lo crudo y lo cocido: las representaciones de la comida en la literatura cubana del Período Especial / Elzbieta Sklodowska -- La fonda de Edgardo Rodríguez Juliá: un sancocho literario / Jacques Joset -- El Conde en la cocina de Jose / Patrick Collard -- Notas biobibliográficas sobre los autores.
Record Nr. UNINA-9910784933803321
Amsterdam ; ; New York, NY : , : Rodopi, , 2010
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui