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Biscuit, cookie and cracker production : process, production and packaging equipment / / Iain Davidson
| Biscuit, cookie and cracker production : process, production and packaging equipment / / Iain Davidson |
| Autore | Davidson Iain |
| Edizione | [Second edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, United Kingdom ; ; San Diego, CA : , : Academic Press, an imprint of Elsevier, , [2019] |
| Descrizione fisica | 1 online resource : illustrations (some color) |
| Disciplina | 641.815 |
| Soggetto topico |
Baked products
Biscuits Cookies ackers |
| ISBN | 0-12-815580-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910583032003321 |
Davidson Iain
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| London, United Kingdom ; ; San Diego, CA : , : Academic Press, an imprint of Elsevier, , [2019] | ||
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Galletas, pastas y pasteles caseros / / Catullo Usuelli
| Galletas, pastas y pasteles caseros / / Catullo Usuelli |
| Autore | Usuelli Catullo |
| Pubbl/distr/stampa | Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (184 pages) |
| Disciplina | 641.8654 |
| Soggetto topico |
Cookies
Cake Pastry |
| ISBN | 1-68325-262-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150541303321 |
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Usuelli Catullo
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| Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
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Manley's technology of biscuits, crackers and cookies [[electronic resource] /] / edited by Duncan Manley
| Manley's technology of biscuits, crackers and cookies [[electronic resource] /] / edited by Duncan Manley |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (630 p.) |
| Disciplina | 641.8654 |
| Altri autori (Persone) | ManleeyDuncan |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Biscuits
Crackers Cookies |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
0-85709-364-9
1-61344-803-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | pt. 1. Management of technology in biscuit manufacture -- pt. 2. Materials and ingredients for biscuit manufacture -- pt. 3. Types of biscuits -- pt. 4. Biscuit production processes and equipment -- pt. 5. Suppliers' presentations. |
| Record Nr. | UNINA-9910480355503321 |
| Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 | ||
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Manley's technology of biscuits, crackers and cookies [[electronic resource] /] / edited by Duncan Manley
| Manley's technology of biscuits, crackers and cookies [[electronic resource] /] / edited by Duncan Manley |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (630 p.) |
| Disciplina | 641.8654 |
| Altri autori (Persone) | ManleeyDuncan |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Biscuits
Crackers Cookies |
| ISBN |
0-85709-364-9
1-61344-803-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | pt. 1. Management of technology in biscuit manufacture -- pt. 2. Materials and ingredients for biscuit manufacture -- pt. 3. Types of biscuits -- pt. 4. Biscuit production processes and equipment -- pt. 5. Suppliers' presentations. |
| Record Nr. | UNINA-9910788466403321 |
| Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Manley's technology of biscuits, crackers and cookies / / edited by Duncan Manley
| Manley's technology of biscuits, crackers and cookies / / edited by Duncan Manley |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (630 p.) |
| Disciplina | 641.8654 |
| Altri autori (Persone) | ManleeyDuncan |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Biscuits
Crackers Cookies |
| ISBN |
0-85709-364-9
1-61344-803-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | pt. 1. Management of technology in biscuit manufacture -- pt. 2. Materials and ingredients for biscuit manufacture -- pt. 3. Types of biscuits -- pt. 4. Biscuit production processes and equipment -- pt. 5. Suppliers' presentations. |
| Record Nr. | UNINA-9910820865803321 |
| Cambridge, : Woodhead Pub., 2011 | ||
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Sally's baking addiction : irresistible cookies, cupcakes, & desserts for your sweet-tooth fix / / Sally McKenney
| Sally's baking addiction : irresistible cookies, cupcakes, & desserts for your sweet-tooth fix / / Sally McKenney |
| Autore | McKenney Sally |
| Pubbl/distr/stampa | New York, New York : , : Race Point Publishing, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (195 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.86 |
| Soggetto topico |
Desserts
Cupcakes Baking Cookies |
| ISBN | 0-7603-5373-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Breads & muffins -- Breakfast -- Brownies & bars -- Cakes, pies & crisps -- Candy & sweet snacks -- Cookies -- Cupcakes -- Healthier choices. |
| Record Nr. | UNINA-9910153210803321 |
|
McKenney Sally
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| New York, New York : , : Race Point Publishing, , 2016 | ||
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Snack food
| Snack food |
| Pubbl/distr/stampa | Duluth, Minn., : American Trade Pub. Co., c1968-c1996 |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 664/.6 |
| Soggetto topico |
Bakeries
Snack foods Biscuits Cookies |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910140717903321 |
| Duluth, Minn., : American Trade Pub. Co., c1968-c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Technology of biscuits, crackers, and cookies / Duncan Manley
| Technology of biscuits, crackers, and cookies / Duncan Manley |
| Autore | Manley, Duncan J. R. |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub, c2000 |
| Descrizione fisica | xxvii, 499 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.7 |
| Collana | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Soggetto topico |
Biscuits
Cookies Crackers |
| ISBN | 1855735326 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003588769707536 |
|
Manley, Duncan J. R.
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| Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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