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La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
| La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban |
| Autore | Serventi, Silvano |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
| Descrizione fisica | xvi, 515 p. ; 20 cm |
| Disciplina |
641.822
394.1209 |
| Altri autori (Persone) | Sabban, Françoiseauthor |
| Collana | Economica Laterza ; 344 |
| Soggetto topico |
Pasta alimentare - Produzione - Storia
Alimentazione - Aspetti antropologici Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 8842074942 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003787219707536 |
Serventi, Silvano
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| Roma ; Bari : Laterza, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Per un'estetica del cibo / di Nicola Perullo
| Per un'estetica del cibo / di Nicola Perullo |
| Autore | Perullo, Nicola |
| Pubbl/distr/stampa | Palermo : Centro internazionale studi di estetica, 2006 |
| Descrizione fisica | 70 p. ; 21 cm |
| Collana | Aesthetica preprint ; 78 (2006) |
| Soggetto topico |
394.12
Cibo - Aspetti socioculturali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003287239707536 |
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Perullo, Nicola
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| Palermo : Centro internazionale studi di estetica, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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