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Cocoa to chocolate / / B. J. Best
| Cocoa to chocolate / / B. J. Best |
| Autore | Best B. J. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : Cavendish Square, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (26 pages) : illustrations |
| Disciplina | 664.153 |
| Collana | How it is Made |
| Soggetto topico |
Chocolate processing
Chocolate |
| ISBN | 1-5026-2133-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910150359003321 |
Best B. J.
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| New York : , : Cavendish Square, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian
| Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian |
| Autore | Christian Isabelle |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (127 pages) |
| Disciplina | 664.5 |
| Collana | Savoir faire |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
2-7592-2899-1
2-7592-2898-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910466266103321 |
|
Christian Isabelle
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| Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] | ||
| Materiale a stampa | ||
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Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian
| Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian |
| Autore | Christian Isabelle |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (127 pages) |
| Disciplina | 664.5 |
| Collana | Savoir faire |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| ISBN |
2-7592-2899-1
2-7592-2898-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910793375203321 |
|
Christian Isabelle
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| Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] | ||
| Materiale a stampa | ||
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Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian
| Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian |
| Autore | Christian Isabelle |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (127 pages) |
| Disciplina | 664.5 |
| Collana | Savoir faire |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| ISBN |
2-7592-2899-1
2-7592-2898-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910812556703321 |
|
Christian Isabelle
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| Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] | ||
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The Science of Chocolate / / Stephen T Beckett
| The Science of Chocolate / / Stephen T Beckett |
| Autore | Beckett S. T. |
| Edizione | [Third edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, England : , : Royal Society of Chemistry, , [2019] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (284 p.) |
| Disciplina | 664.5 |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| ISBN |
9781839168437
1839168439 9781788016636 1788016637 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910968411103321 |
|
Beckett S. T.
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| London, England : , : Royal Society of Chemistry, , [2019] | ||
| Materiale a stampa | ||
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The science of chocolate [[electronic resource] /] / Stephen T. Beckett
| The science of chocolate [[electronic resource] /] / Stephen T. Beckett |
| Autore | Beckett S. T |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : RSC, 2000 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (191 p.) |
| Disciplina | 664.5 |
| Collana | RSC paperbacks |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 1-84755-214-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | OFC; BK9780854046003-FP001; BK9780854046003-FP005; BK9780854046003-FP007; BK9780854046003-FP012; BK9780854046003-00001; BK9780854046003-00008; BK9780854046003-00031; BK9780854046003-00049; BK9780854046003-00066; BK9780854046003-00085; BK9780854046003-00104; BK9780854046003-00127; BK9780854046003-00143; BK9780854046003-00152; BK9780854046003-00170 |
| Record Nr. | UNINA-9910456703403321 |
|
Beckett S. T
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| Cambridge, : RSC, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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The science of chocolate [[electronic resource] /] / Stephen T. Beckett
| The science of chocolate [[electronic resource] /] / Stephen T. Beckett |
| Autore | Beckett S. T |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : RSC, 2000 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (191 p.) |
| Disciplina | 664.5 |
| Collana | RSC paperbacks |
| Soggetto topico | Chocolate processing |
| ISBN | 1-84755-214-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | OFC; BK9780854046003-FP001; BK9780854046003-FP005; BK9780854046003-FP007; BK9780854046003-FP012; BK9780854046003-00001; BK9780854046003-00008; BK9780854046003-00031; BK9780854046003-00049; BK9780854046003-00066; BK9780854046003-00085; BK9780854046003-00104; BK9780854046003-00127; BK9780854046003-00143; BK9780854046003-00152; BK9780854046003-00170 |
| Record Nr. | UNINA-9910780938703321 |
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Beckett S. T
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| Cambridge, : RSC, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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