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A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
| A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby |
| Autore | REDON, Odile |
| Pubbl/distr/stampa | 3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002 |
| Descrizione fisica | 312 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Altri autori (Persone) |
SABBAN, Françoise
SERVENTI, Silvano |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 88-420-6477-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282349 |
REDON, Odile
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| 3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002 | ||
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Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert
| Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert |
| Autore | EHLERT, Trude |
| Pubbl/distr/stampa | Dusseldorf, : Albatros, c2000 |
| Descrizione fisica | 246 p., ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 34-919600-3-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282378 |
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EHLERT, Trude
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| Dusseldorf, : Albatros, c2000 | ||
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I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti
| I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti |
| Autore | MARTELLOTTI, Anna |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze, : L. S. Olschki, 2005 - 281 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 88-222-5442-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00271497 |
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MARTELLOTTI, Anna
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| Firenze, : L. S. Olschki, 2005 - 281 p. ; 24 cm | ||
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I ricettari di Federico II : dal ''Meridionale'' al ''Liber de coquina'' / Anna Martellotti
| I ricettari di Federico II : dal ''Meridionale'' al ''Liber de coquina'' / Anna Martellotti |
| Descrizione fisica | 24 cm. |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 978-88-222-5442-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00433725 |
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Sapori e profumi del Medioevo : ricette, civilta' della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi / Giancarlo Roversi
| Sapori e profumi del Medioevo : ricette, civilta' della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi / Giancarlo Roversi |
| Autore | ROVERSI, Giancarlo |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Atesa Editrice, 2003 |
| Descrizione fisica | 155 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico |
CULINARIA - Medioevo - Ricettari
CULINARIA - Medioevo |
| ISBN | 88-7037-091-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282390 |
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ROVERSI, Giancarlo
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| Bologna, : Atesa Editrice, 2003 | ||
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