Principi di diritto dell'alimentazione / Sergio Ventura |
Autore | VENTURA, Sergio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : F.Angeli, copyr.2001 |
Descrizione fisica | 171 p. ; 23 cm |
Disciplina | 344.4504232 |
Collana | Studi di economia agro-alimentare |
Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene - Legislazione
Bevande - Igiene - Legislazione |
ISBN | 88-464-3309-2 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000895230203316 |
VENTURA, Sergio
![]() |
||
Milano : F.Angeli, copyr.2001 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
|
Tutela igienico-sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e Ce; giurisprudenza; alimenti transgenici (OGM); carni e alimenti biologici; prodotti di origine e tipici UE; controlli ufficiali: campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori; autocontrollo igienico HACCP; etichettatura carni; sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali; sanzioni amministrative e penali; depenalizzazioni; chiusura attivita d'autorita: sindaco e prefetto; acque potabili; organismi di controllo pubblici e privati; prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello ed Egidio Rizzati |
Autore | Italia |
Edizione | [27. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Il sole 24 ore, 2003 |
Descrizione fisica | xxxiv, 1803 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM |
Disciplina | 344.450423202632 |
Altri autori (Persone) |
Rizzati, Egidioauthor
Rizzati, Lionello |
Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene - Legislazione
Bevande - Igiene - Legislazione |
ISBN | 8832450062 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991001784619707536 |
Italia
![]() |
||
Milano : Il sole 24 ore, 2003 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
|