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Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raul Green, Abdelhakim Hammoudi
| Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raul Green, Abdelhakim Hammoudi |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, copyr. 2008 |
| Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.00685 |
| Collana | Economia, Ricerche |
| Soggetto topico |
Biotecnologia - Impiego nell'industria alimentare
Generi alimentari - Controllo sanitario Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| ISBN | 978-88-568-0263-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003420540203316 |
| Milano : F. Angeli, copyr. 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi
| Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : F. Angeli, ©2008 |
| Descrizione fisica | 420 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 664.00685 |
| Collana | Economia, . Ricerche |
| Soggetto topico |
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità
Generi alimentari - Controllo sanitario |
| ISBN | 9788856802634 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-MOD1507505 |
| Milano, : F. Angeli, ©2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani
| Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani |
| Autore | Peri, Claudio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, c2004 |
| Descrizione fisica | 266 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.00685 |
| Altri autori (Persone) |
Lavelli, Vera
Marjani, Ardian |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Igiene
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| ISBN | 88-203-3340-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019725 |
Peri, Claudio
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| Milano : Hoepli, c2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani
| Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari : gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene / Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani |
| Autore | PERI, Claudio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, copyr. 2004 |
| Descrizione fisica | 266 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.00685 |
| Altri autori (Persone) |
LAVELLI, Vera
MARJANI, Ardian |
| Collana | Biblioteca tecnica Hoepli |
| Soggetto topico |
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità
Generi alimentari - Igiene |
| ISBN | 88-203-3340-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002867650203316 |
|
PERI, Claudio
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| Milano : U. Hoepli, copyr. 2004 | ||
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Sicurezza alimentare e piano haccp / Domenico Spaziani, Giovanna Cipriani
| Sicurezza alimentare e piano haccp / Domenico Spaziani, Giovanna Cipriani |
| Autore | Spaziani, Domenico <1937- > |
| Edizione | [7. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Buffetti, 2009 |
| Descrizione fisica | X, 355 p. ; 22 cm. + 1 CD ROM |
| Disciplina |
664.00289
344.04232 |
| Altri autori (Persone) | Cipriani, Giovanna |
| Collana | Sicurezza lavoro |
| Soggetto topico |
Alimenti - Sicurezza - Legislazione - Italia
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| ISBN | 978-88-19-12024-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000028065 |
|
Spaziani, Domenico <1937- >
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| Roma : Buffetti, 2009 | ||
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Sviluppo dei sistemi di qualità nelle filiere agroalimentari del Mezzogiorno : progetto operativo multiregionale A/28 misura 2 / a cura di Angela Mariani
| Sviluppo dei sistemi di qualità nelle filiere agroalimentari del Mezzogiorno : progetto operativo multiregionale A/28 misura 2 / a cura di Angela Mariani |
| Pubbl/distr/stampa | [S. l., : s. n.], stampa 2001 ( (Ripalimosani) : San Giorgio |
| Descrizione fisica | IV, 185 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.00685 |
| Soggetto topico | Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISANNIO-BVE0247175 |
| [S. l., : s. n.], stampa 2001 ( (Ripalimosani) : San Giorgio | ||
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