Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
1. : Concepts in physiology and metabolism / editor Thomas J. Montville
| 1. : Concepts in physiology and metabolism / editor Thomas J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 |
| Descrizione fisica | 161 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-8493-6478-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001324560203316 |
| Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
2. : New and emerging technologies / editor Thomas J. Montville
| 2. : New and emerging technologies / editor Thomas J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 |
| Descrizione fisica | 195 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-8493-6479-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001324580203316 |
| Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari,conservazione, vino, carne, formaggi,salumi, igiene della produzione,legislazione / Johannes Krèamer ; in collaborazione con Carlo Cantoni
| Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari,conservazione, vino, carne, formaggi,salumi, igiene della produzione,legislazione / Johannes Krèamer ; in collaborazione con Carlo Cantoni |
| Autore | KRAMER, Johannes |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : OEMF, 1994 |
| Descrizione fisica | XI, 398 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 88-7076-159-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000088330203316 |
KRAMER, Johannes
|
||
| Milano : OEMF, 1994 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Krämer ; in collaborazione con Carlo Cantoni ; a cura di Rocco Longo
| Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Krämer ; in collaborazione con Carlo Cantoni ; a cura di Rocco Longo |
| Autore | Krämer, Johannes |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : O.E.M.F., stampa 1990 |
| Descrizione fisica | IX, 341 p. ; 24 cm. |
| Disciplina |
576.163
664.028 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 88-7076-101-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009631 |
|
Krämer, Johannes
|
||
| Milano : O.E.M.F., stampa 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Food and beverage mycology ; edited by Larry R. Beuchat
| Food and beverage mycology ; edited by Larry R. Beuchat |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Van Nostrand Reinhold, c1987 |
| Descrizione fisica | XIII, 661 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina |
576.163
664.028 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Microbiologia
Bevande - Microbiologia Micologia |
| ISBN | 0-442-21084-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009816 |
| New York : Van Nostrand Reinhold, c1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Food safety / Julie Miller Jones
| Food safety / Julie Miller Jones |
| Autore | MILLER JONES, Julie |
| Edizione | [2.printing] |
| Pubbl/distr/stampa | St.Paul : Eagan Press, copyr.1998 |
| Descrizione fisica | IX, 453 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Controllo di qualità
Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-9624407-3-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000332920203316 |
|
MILLER JONES, Julie
|
||
| St.Paul : Eagan Press, copyr.1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Fundamental food microbiology / Bidek Ray
| Fundamental food microbiology / Bidek Ray |
| Autore | BIDEK, Ray |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica | 516 p. : ill., tab. ; 24 cm |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-8493-9442-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001189600203316 |
|
BIDEK, Ray
|
||
| Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Igiene degli alimenti : con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari / Antonietta Galli Volonterio
| Igiene degli alimenti : con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari / Antonietta Galli Volonterio |
| Autore | Galli Volonterio, Antonietta |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CLESAV, 1989 |
| Descrizione fisica | 255 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Collana | Microbiologia |
| Soggetto topico |
Alimenti - Microbiologia
Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 88-7064-153-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009663 |
|
Galli Volonterio, Antonietta
|
||
| Milano : CLESAV, 1989 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
| Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco |
| Autore | Tiecco, Gianfranco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, c1997 |
| Descrizione fisica | XI, 784 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 8820640619 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000358119707536 |
|
Tiecco, Gianfranco
|
||
| Bologna : Edagricole, c1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
Il metodo HACCP : metologie e strumentiper l'applicazione del sistema, esempi diapplicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
| Il metodo HACCP : metologie e strumentiper l'applicazione del sistema, esempi diapplicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli |
| Autore | BONSI, Roberto |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Il sole 24 ore, 2000 |
| Descrizione fisica | VII, 312, 15 p. ; 25 cm + 1Cd-Rom |
| Disciplina | 664.00289 |
| Altri autori (Persone) | GALLI, Cristina |
| Collana | Lavoro |
| Soggetto topico |
Alimenti - Preparazione - Igiene
Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 88-324-4023-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000307090203316 |
|
BONSI, Roberto
|
||
| Milano : Il sole 24 ore, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
