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Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado
| Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado |
| Autore | BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman & Hall, c1996 |
| Descrizione fisica | XVI,330 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.0284 |
| Altri autori (Persone) | VEGA-MERCADO, Humberto |
| Collana | Food engineering series |
| Soggetto topico |
Alimenti - Disidratazione
Alimenti - Essiccazione |
| ISBN | 0-412-06421-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISA-990000084340203316 |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
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| New York : Chapman & Hall, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio
| L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, 1991 |
| Descrizione fisica | 340 p. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | ENEA/Comitato nazionale per la ricerca e per lo sviluppo dell'energia alternativa |
| Soggetto topico | Alimenti - Essiccazione |
| ISBN | 88-204-7003-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001256960203316 |
| Milano : F. Angeli, 1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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