Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado |
Autore | BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V. |
Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman & Hall, c1996 |
Descrizione fisica | XVI,330 p. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.0284 |
Altri autori (Persone) | VEGA-MERCADO, Humberto |
Collana | Food engineering series |
Soggetto topico |
Alimenti - Disidratazione
Alimenti - Essiccazione |
ISBN | 0-412-06421-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | und |
Record Nr. | UNISA-990000084340203316 |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
![]() |
||
New York : Chapman & Hall, c1996 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
|
L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, 1991 |
Descrizione fisica | 340 p. : ill. ; 22 cm. |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | ENEA/Comitato nazionale per la ricerca e per lo sviluppo dell'energia alternativa |
Soggetto topico | Alimenti - Essiccazione |
ISBN | 88-204-7003-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990001256960203316 |
Milano : F. Angeli, 1991 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
|