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MARC Lista (tabellare)
Animal feedstuffs / Miloslav Rechcigl jr. editor
Animal feedstuffs / Miloslav Rechcigl jr. editor
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC press, 1984
Descrizione fisica 499 p. ; 25 cm.
Collana CRC series in nutrition and food
Soggetto topico Alimenti - Composizione
Mangimi - Composizione
Industrie alimentari
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione und
Record Nr. UNISA-990000154550203316
Boca Raton : CRC press, 1984
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
Edizione [3. ed]
Pubbl/distr/stampa Amsterdam [etc.] : Academic Press, 2013
Descrizione fisica XIII, 565 p. : ill. ; 28 cm.
Disciplina 664.00154
Soggetto topico Alimenti - Composizione
Chimica bromatologica
ISBN 978-0-12-242352-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000034213
Amsterdam [etc.] : Academic Press, 2013
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
Autore Fennema, Owen R.
Edizione [3. ed]
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Dekker, c1996
Descrizione fisica XII, 1069 p. ; 26 cm.
Disciplina 664.07
Collana Food science and technology
Soggetto topico Alimenti - Composizione
Alimenti - Analisi
Chimica bromatologica
ISBN 0-8247-9691
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000009154
Fennema, Owen R.  
New York [etc.] : Dekker, c1996
Materiale a stampa
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Food for human use / Miloslav Rechcigl jr. editor
Food for human use / Miloslav Rechcigl jr. editor
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC press, 1982
Descrizione fisica 679 p. ; 26 cm.
Collana CRC series in nutrition and food
Soggetto topico Alimenti - Composizione
Mangimi - Composizione
Industrie alimentari
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione und
Record Nr. UNISA-990000154540203316
Boca Raton : CRC press, 1982
Materiale a stampa
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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Autore Pomeranz, Yeshajahu
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa San Diego...[etc.] : Academic Press, c1991
Descrizione fisica IX, 569 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Food science and technology
Soggetto topico Chimica bromatologica
Alimenti - Composizione
ISBN 0-12-561281-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000009208
Pomeranz, Yeshajahu  
San Diego...[etc.] : Academic Press, c1991
Materiale a stampa
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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Autore Pomeranz, Yeshajahu
Pubbl/distr/stampa Orlando [etc.] : Academic Press, 1985
Descrizione fisica X, 536 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Food science and technology
Soggetto topico Chimica bromatologica
Alimenti - Composizione
ISBN 0-12-561280-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000010544
Pomeranz, Yeshajahu  
Orlando [etc.] : Academic Press, 1985
Materiale a stampa
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Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson
Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson
Edizione [2. ed]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006
Descrizione fisica 554 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Collana Food science and technology
Soggetto topico Alimenti - Analisi
Alimenti - Composizione
Additivi alimentari - Analisi
ISBN 0-8247-5748-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000019378
Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006
Materiale a stampa
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