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Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith
| Applications of fluidization to food processing / P. G. Smith |
| Autore | SMITH, P. G. |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blakwell Science, copyr. 2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 244 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.024 |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 978-0-632-06456-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990003101060203316 |
SMITH, P. G.
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| Oxford : Blakwell Science, copyr. 2007 | ||
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Applicazioni dell'informatica all'assicurazione della qualità microbiologica dei prodotti agro-alimentari : Procedure per la valutazione igienica degli stabilimenti alimentari : metodologia per il rilevamento obiettivo dei requisiti igienici e relativa informatizzazione dei dati
| Applicazioni dell'informatica all'assicurazione della qualità microbiologica dei prodotti agro-alimentari : Procedure per la valutazione igienica degli stabilimenti alimentari : metodologia per il rilevamento obiettivo dei requisiti igienici e relativa informatizzazione dei dati |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : International pbi, [s.d.] |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Caratteristiche chimico-fisiche
Alimenti - Biotecnologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001213560203316 |
| Milano : International pbi, [s.d.] | ||
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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
| Food processing technology : principles and practice / P. Fellows |
| Autore | FELLOWS, Peter J. |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC press |
| Descrizione fisica | XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Woodhead publishing in food science and technology |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 1-85573-533-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001568100203316 |
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FELLOWS, Peter J.
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| Boca Raton [etc.] : CRC press | ||
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Food science and food biotechnology / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
| Food science and food biotechnology / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, copyr. 2003 |
| Descrizione fisica | 338 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food preservation technology series |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 1-56676-892-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001416770203316 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press, copyr. 2003 | ||
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Fundamentals of food biotechnology / B. H. Lee
| Fundamentals of food biotechnology / B. H. Lee |
| Autore | LEE, Byong H. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : VCH publishers, 1996 |
| Descrizione fisica | XVI, 431 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.024 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 1-56081-694-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000066330203316 |
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LEE, Byong H.
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| New York : VCH publishers, 1996 | ||
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Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni
| Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni |
| Autore | Carra, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Garzanti, 2001 |
| Descrizione fisica | 144 p. ; 19 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Terragni, Fabio |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 88-11-67478-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0008511 |
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Carra, Luca
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| Milano : Garzanti, 2001 | ||
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Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni
| Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni |
| Autore | Carra, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Garzanti, 2001 |
| Descrizione fisica | 144 p. ; 19 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Terragni, Fabio |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 88-11-67478-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0008511 |
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Carra, Luca
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| Milano, : Garzanti, 2001 | ||
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Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni
| Il conflitto alimentare : i cibi geneticamente modificati : pro e contro / Luca Carra e Fabio Terragni |
| Autore | Carra, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Garzanti, 2001 |
| Descrizione fisica | 144 p. ; 19 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Terragni, Fabio |
| Soggetto topico | Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 88-11-67478-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00008511 |
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Carra, Luca
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| Milano, : Garzanti, 2001 | ||
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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
| Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman |
| Autore | SINGH, R. Paul |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, copyr. 2001 |
| Descrizione fisica | XXII, 659 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | HELDMAN, Dennis R. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Biotecnologia |
| ISBN | 0-12-646384-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000707100203316 |
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SINGH, R. Paul
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| London : Academic Press, copyr. 2001 | ||
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L'orto di Frankenstein : cibo e piante transgenici / Jean-Marie Pelt ; traduzione di Ester Dornetti ; appendice all'edizione italiana di Antonio Onorati
| L'orto di Frankenstein : cibo e piante transgenici / Jean-Marie Pelt ; traduzione di Ester Dornetti ; appendice all'edizione italiana di Antonio Onorati |
| Autore | Pelt, Jean Marie |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Feltrinelli, 2000 |
| Descrizione fisica | 146 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
Onorati, Antonio
Dornetti, Ester |
| Collana | Serie Bianca/Feltrinelli |
| Soggetto topico |
Alimenti - Biotecnologia
Biotecnologie Piante - Biotecnologia |
| ISBN | 8807170396 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003958049707536 |
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Pelt, Jean Marie
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| Milano : Feltrinelli, 2000 | ||
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