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Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
| Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi |
| Autore | Peterson, William H. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : De Carlo, 1946 |
| Descrizione fisica | 352 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Altri autori (Persone) |
Skinner, John T.
Strong, Frank M. |
| Collana | La specola |
| Soggetto topico | Alimenti - Biochimica |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034896 |
Peterson, William H.
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| Roma : De Carlo, 1946 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | CABRAS, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, copyr. 2004 |
| Descrizione fisica | XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | MARTELLI, Aldo |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Biochimica |
| ISBN | 88-299-1696-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002828010203316 |
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CABRAS, Paolo
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| Padova : Piccin, copyr. 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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