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Analytical techniques for foods and agricoltural products : edited by G. Linden / transleted by Lance Dieter ; editor for the english-language edition W. Jeffrey Hurst
| Analytical techniques for foods and agricoltural products : edited by G. Linden / transleted by Lance Dieter ; editor for the english-language edition W. Jeffrey Hurst |
| Autore | LINDEN, G. |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc..] : VCH, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica | XXI, 578 p : ill ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | DIETER, Lance |
| Collana | Analysis and control methods for foods and agricoltural products |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 1-56081-687-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001208010203316 |
LINDEN, G.
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| New York [etc..] : VCH, copyr. 1996 | ||
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Case studies in food product development / edited by Mary Earle and Richard Earle
| Case studies in food product development / edited by Mary Earle and Richard Earle |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press |
| Descrizione fisica | XXVI, 414 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
641.3
664.07 |
| Collana | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Industria alimentare
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 978-1-84569-260-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000043354 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press | ||
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Characterization of food : emerging methods / edited by Anilkumar G. Gaonkar
| Characterization of food : emerging methods / edited by Anilkumar G. Gaonkar |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier, 1995 |
| Descrizione fisica | XIV, 450 Pp. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-444-81499-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000502830203316 |
| Amsterdam : Elsevier, 1995 | ||
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Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
| Engineering properties of food / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi |
| Edizione | [2. ed., revised and expanded] |
| Pubbl/distr/stampa | New York; Basel : Marcel Dekker, c1995 |
| Descrizione fisica | VIII, 531 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi
Industria alimentare |
| ISBN | 0-8247-8943-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000012048 |
| New York; Basel : Marcel Dekker, c1995 | ||
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Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen
| Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen |
| Edizione | [4. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Springer, 2010 |
| Descrizione fisica | XIV, 602 p. : ill. ; 29 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi |
| ISBN |
978-1-4614-2589-2
978-1-4419-1477-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000034215 |
| New York [etc.] : Springer, 2010 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch
| Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch |
| Autore | Belitz, Hans Dieter |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer, c1999 |
| Descrizione fisica | XLII, 992 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Grosch, Werner |
| Soggetto topico |
Chimica bromatologica
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 3-540-64692-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009137 |
|
Belitz, Hans Dieter
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| Berlin [etc.] : Springer, c1999 | ||
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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
| Food chemistry / edited by Owen R. Fennema |
| Autore | Fennema, Owen R. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Dekker, c1996 |
| Descrizione fisica | XII, 1069 p. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Composizione
Alimenti - Analisi Chimica bromatologica |
| ISBN | 0-8247-9691 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009154 |
|
Fennema, Owen R.
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| New York [etc.] : Dekker, c1996 | ||
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Food texture and viscosity: concept and measurement / Malcolm C. Bourne
| Food texture and viscosity: concept and measurement / Malcolm C. Bourne |
| Autore | Bourne, Malcolm C. |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Academic Press, c1982 |
| Descrizione fisica | XII, 325 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-12-119060-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000010916 |
|
Bourne, Malcolm C.
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| New York [etc.] : Academic Press, c1982 | ||
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HPLC in food analysis / edited by R. Macrae
| HPLC in food analysis / edited by R. Macrae |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, ... [etc.] : Academic Press, 1988 |
| Descrizione fisica | XIV, 502 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina |
543.0894
664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Cromatografia - Cromatografia liquida
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-12-464781-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000007048 |
| London, ... [etc.] : Academic Press, 1988 | ||
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Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson
| Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006 |
| Descrizione fisica | 554 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi
Alimenti - Composizione Additivi alimentari - Analisi |
| ISBN | 0-8247-5748-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000019378 |
| Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006 | ||
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