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Il brodo indiano : edonismo ed esotismo nel Settecento / Piero Camporesi
| Il brodo indiano : edonismo ed esotismo nel Settecento / Piero Camporesi |
| Autore | Camporesi, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Garzanti, 1990 |
| Descrizione fisica | 164 p., [1] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
| Collana | Saggi blu |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Europa
Cacao - Impiego alimentare |
| ISBN | 8811598176 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004212869707536 |
Camporesi, Piero
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| Milano : Garzanti, 1990 | ||
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Eating Right in the Renaissance / Ken Albala
| Eating Right in the Renaissance / Ken Albala |
| Autore | Albala, Ken |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley : University of California Press, c2002 |
| Descrizione fisica | IX, 315 p., [8] c. di tav. : ill. ; 24 cm |
| Collana | California series in food and culture ; 2 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Europa |
| ISBN | 0520229479 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001620689707536 |
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Albala, Ken
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| Berkeley : University of California Press, c2002 | ||
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Food and Eating in Medieval Europe / ed. by Martha Carlin and Joel T. Rosenthal
| Food and Eating in Medieval Europe / ed. by Martha Carlin and Joel T. Rosenthal |
| Pubbl/distr/stampa | London ; Rio Grande, Ohio : Hambledon Press, 1998 |
| Descrizione fisica | XII, 188 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) |
Carlin, Martha
Rosenthal, Joel Thomas, 1934- |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Europa
Europa - Costumi |
| ISBN | 1852851481 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001601849707536 |
| London ; Rio Grande, Ohio : Hambledon Press, 1998 | ||
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Il gusto e la necessità / Jean-Louis Flandrin ; [trad. di Luciana Saetti]
| Il gusto e la necessità / Jean-Louis Flandrin ; [trad. di Luciana Saetti] |
| Autore | Flandrin, Jean-Louis |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Il Saggiatore, 1994 |
| Descrizione fisica | 80 p. ; 19 cm. |
| Disciplina | 641.6 |
| Collana | Biblioteca delle Silerchie ; 143 |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Europa
Grassi - Impiego alimentare - Europa |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001640099707536 |
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Flandrin, Jean-Louis
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| Milano : Il Saggiatore, 1994 | ||
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La mucca è savia : ragioni storiche della crisi alimentare europea / Piero Bevilacqua
| La mucca è savia : ragioni storiche della crisi alimentare europea / Piero Bevilacqua |
| Autore | Bevilacqua, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Donzelli, c2002 |
| Descrizione fisica | xxi, 144 p. ; |
| Disciplina | 338.19 |
| Collana | Interventi |
| Soggetto topico | Alimentazione - Europa |
| ISBN | 8879897055 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002632219707536 |
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Bevilacqua, Piero
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| Milano : Donzelli, c2002 | ||
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Par mets et par vins : voyages et gastronomie en Europe, XVI-XVII siècles : suivi d'un série de recettes anciennes
| Par mets et par vins : voyages et gastronomie en Europe, XVI-XVII siècles : suivi d'un série de recettes anciennes |
| Autore | Gillet, Philippe |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Payot, 1985 |
| Descrizione fisica | 235 p. ; 23 cm. |
| Disciplina | 641.6 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Europa |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001726349707536 |
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Gillet, Philippe
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| Paris : Payot, 1985 | ||
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Popolazione e alimentazione : saggio sulla storia demografica europea / Massimo Livi Bacci
| Popolazione e alimentazione : saggio sulla storia demografica europea / Massimo Livi Bacci |
| Autore | Livi Bacci, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, 1993 |
| Descrizione fisica | 192 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 304.6094 |
| Collana | Saggi ; 407 |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Europa
Europa - Popolazione |
| ISBN | 8815041427 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000671879707536 |
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Livi Bacci, Massimo
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| Bologna : Il mulino, 1993 | ||
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Um die nahrungsfreiheit Europas : weltwirtschaft oder grossraum / Herbert Backe
| Um die nahrungsfreiheit Europas : weltwirtschaft oder grossraum / Herbert Backe |
| Autore | Backe, Herbert |
| Pubbl/distr/stampa | Leipzig : W. Goldmann, [1941?] |
| Descrizione fisica | 273 p. : ill. ; 22 cm. |
| Soggetto topico | Alimentazione - Europa |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000453909707536 |
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Backe, Herbert
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| Leipzig : W. Goldmann, [1941?] | ||
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