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13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
| 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : G. Einaudi, \1998! |
| Descrizione fisica | LXIV, 1052 p., \16! c. di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
394.12
394.120945 |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Alimentazione - Italia Alimentazione - Italia - Sec. 19.-20 Industria alimentare - Italia - Sec. 18.-19 |
| ISBN |
8806146351
8806147862 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-LO10452335 |
| Torino, : G. Einaudi, \1998! | ||
| Materiale a stampa | ||
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Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari
| Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari |
| Autore | Montanari, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Bari : Laterza, 1989 |
| Descrizione fisica | 224 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000372519707536 |
Montanari, Massimo
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| Bari : Laterza, 1989 | ||
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Alimentazione folclore societa / Piero Camporesi
| Alimentazione folclore societa / Piero Camporesi |
| Autore | CAMPORESI, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Pratiche, ( (stampa 1980) |
| Descrizione fisica | 210 p. ; 18 cm. |
| Disciplina | 394.1(USI E COSTUMI. MANGIARE, BERE, CONSUMODEL TABACCO) |
| Collana | Le forme del discorso. - Parma |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990005528240203316 |
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CAMPORESI, Piero
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| Parma : Pratiche, ( (stampa 1980) | ||
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Alimentazione folclore società / Piero Camporesi
| Alimentazione folclore società / Piero Camporesi |
| Autore | Camporesi, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Pratiche, 1980 |
| Descrizione fisica | 210 p. ; 18 cm |
| Collana | Le forme del discorso |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004212759707536 |
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Camporesi, Piero
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| Parma : Pratiche, 1980 | ||
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Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain
| Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain |
| Autore | Poulain, Jean-Pierre |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, c2008 |
| Descrizione fisica | 232 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Universale paperbacks Il mulino ; 543 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788815124586 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001515339707536 |
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Poulain, Jean-Pierre
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| Bologna : Il mulino, c2008 | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Autore | Lupton, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, [1999] |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | Incontri ; 17 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8815072586 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000916769707536 |
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Lupton, Deborah
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| Bologna : Il mulino, [1999] | ||
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The anthropology of food and body : gender, meaning, and power / Carole M. Counihan
| The anthropology of food and body : gender, meaning, and power / Carole M. Counihan |
| Autore | Counihan, Carole |
| Pubbl/distr/stampa | New York ; London : Routledge, 1999 |
| Descrizione fisica | viii, 256 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Soggetto topico |
Cibo - Antropologia culturale
Corpo umano - Antropologia culturale Antropologia culturale Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 0415921937 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003815219707536 |
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Counihan, Carole
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| New York ; London : Routledge, 1999 | ||
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Buono da mangiare : enigmi del gusto e consuetudini alimentari / Marvin Harris ; traduzione di Piero Arlorio
| Buono da mangiare : enigmi del gusto e consuetudini alimentari / Marvin Harris ; traduzione di Piero Arlorio |
| Autore | Harris, Marvin |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1992 |
| Descrizione fisica | 251 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Arlorio, Piero |
| Collana | Einaudi tascabili ; 87 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788806183868 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003475699707536 |
|
Harris, Marvin
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| Torino : Einaudi, 1992 | ||
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Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco
| Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco |
| Autore | BIRRI, Flavio |
| Pubbl/distr/stampa | Venezia : Marsilio, copyr.2000 |
| Descrizione fisica | 183 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Collana | Gli specchi della gola |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Fagioli - Impieghi |
| ISBN | 88-317-7502-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000346150203316 |
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BIRRI, Flavio
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| Venezia : Marsilio, copyr.2000 | ||
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Cibi simbolo nella realtà d'oggi / a cura di Egeria Di Nallo
| Cibi simbolo nella realtà d'oggi / a cura di Egeria Di Nallo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : F. Angeli, \1986! |
| Descrizione fisica | 135 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Comportamento di consumo |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Cibo |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-CFI0016128 |
| Milano, : F. Angeli, \1986! | ||
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