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Al sangue o ben cotto : Miti e riti intorno al cibo / Isabella Brugo ; Guido Ferraro ; Manuela Tartari ; Caterina Schiavon
| Al sangue o ben cotto : Miti e riti intorno al cibo / Isabella Brugo ; Guido Ferraro ; Manuela Tartari ; Caterina Schiavon |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Meltemi, 1998 |
| Descrizione fisica | 165 p. ; 22 cm. |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-86479-53-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220334 |
| Roma, : Meltemi, 1998 | ||
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Consumi alimentari e antropologia dell'alimentazione in Italia : Una guida allo studio degli aspetti nutrizionali dell'ecologia umana / Massimo Cresta, Alessandro Vienna
| Consumi alimentari e antropologia dell'alimentazione in Italia : Una guida allo studio degli aspetti nutrizionali dell'ecologia umana / Massimo Cresta, Alessandro Vienna |
| Autore | CRESTA, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Euroma La Goliardica, 2002 |
| Descrizione fisica | 292 p. ; 24 cm. |
| Altri autori (Persone) | VIENNA, Alessandro |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-8066-219-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00252093 |
CRESTA, Massimo
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| Roma, : Euroma La Goliardica, 2002 | ||
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Gastronomia e società : Nuovi documenti e testimonianze / a cura dll'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale)
| Gastronomia e società : Nuovi documenti e testimonianze / a cura dll'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Franco Angeli, 1988 |
| Descrizione fisica | 208 p. ; 22 cm. |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220318 |
| Milano, : Franco Angeli, 1988 | ||
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Gli Italiani e il cibo : Dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
| Gli Italiani e il cibo : Dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli |
| Autore | SORCINELLI, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Bruno Mondadori, 1999. 272 p. ; 17 cm. |
| Disciplina | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico | ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-424-9659-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220321 |
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SORCINELLI, Paolo
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| Milano, : Bruno Mondadori, 1999. 272 p. ; 17 cm. | ||
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I Napoletani : da "mangiafoglia" a "mangiamaccheroni" : Note di storia dell'alimentazione nel Mezzogiorno / Emilio Sereni : Introduzione di Vittorio Dini
| I Napoletani : da "mangiafoglia" a "mangiamaccheroni" : Note di storia dell'alimentazione nel Mezzogiorno / Emilio Sereni : Introduzione di Vittorio Dini |
| Autore | SERENI, Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Lecce, : Argo, 1998. 112 p. ; 22 cm. |
| Soggetto topico | ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-8234-095-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220411 |
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SERENI, Emilio
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| Lecce, : Argo, 1998. 112 p. ; 22 cm. | ||
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Il cibo culturale : Dal cibo alla cultura, dalla cultura al cibo = Cultural food : From food to culture, from culture to food / edited by Antonio Guerci
| Il cibo culturale : Dal cibo alla cultura, dalla cultura al cibo = Cultural food : From food to culture, from culture to food / edited by Antonio Guerci |
| Pubbl/distr/stampa | Genova, : Erga edizioni, 1999. 527 p. ; 25 cm. |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-8163-171-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220350 |
| Genova, : Erga edizioni, 1999. 527 p. ; 25 cm. | ||
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Il colore del cibo : Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea /Vito Teti
| Il colore del cibo : Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea /Vito Teti |
| Autore | TETI, Vito |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Meltemi, 1999 |
| Descrizione fisica | 199 p. ; 22 cm. |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-8353-001-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220420 |
|
TETI, Vito
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| Roma, : Meltemi, 1999 | ||
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Il mondo in cucina : storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey ... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari
| Il mondo in cucina : storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey ... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari, : Laterza, 2006 |
| Descrizione fisica | XII, 204 p. ; 21 cm. |
| Disciplina | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Storia
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-420-8160-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00285553 |
| Roma ; Bari, : Laterza, 2006 | ||
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La pasta e la pizza / Franco La Cecla
| La pasta e la pizza / Franco La Cecla |
| Autore | LA-CECLA, Franco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Il Mulino, 1998. 112 p. ; 23 cm. |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
CIBO - Aspetti antropologici |
| ISBN | 88-15-06583-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220328 |
|
LA-CECLA, Franco
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| Bologna, : Il Mulino, 1998. 112 p. ; 23 cm. | ||
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Penser manger : Alimentation et reprÚsentations sociales / Saadi Lahlou
| Penser manger : Alimentation et reprÚsentations sociales / Saadi Lahlou |
| Autore | LAHLOU, Saadi |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Presses Universitaires de France, 1998. X, 239 p. ; 23 cm. |
| Soggetto topico | ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici |
| ISBN | 21-304-9136-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNIOR-UON00220747 |
|
LAHLOU, Saadi
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| Paris, : Presses Universitaires de France, 1998. X, 239 p. ; 23 cm. | ||
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