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Foodborne Pathogens : Recent Advances in Control and Detection / / edited by Alexandre Lamas, Carlos Manuel Franco and Patricia Regal
| Foodborne Pathogens : Recent Advances in Control and Detection / / edited by Alexandre Lamas, Carlos Manuel Franco and Patricia Regal |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : IntechOpen, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (ix, 126 pages) |
| Disciplina | 615.954 |
| Soggetto topico |
Foodborne diseases
Pathogenic microorganisms |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1. Properties of Foodborne Pathogens and Their Diseases 102 -- 2. Emerging Infectious Food System Related Zoonotic Foodborne Disease - A Threat to Global Food Safety and Nutrition Security 121 -- 3. Pathogenicity, Toxin Production, Control and Detection of Bacillus cereus 113 -- 4. Tools for Rapid Detection and Control of Foodborne Microbial Pathogens 262 -- 5. Advances in the Bacteriophage-Based Precise Identification and Magnetic Relaxation Switch Sensor for Rapid Detection of Foodborne Pathogens 121. |
| Altri titoli varianti | Foodborne Pathogens |
| Record Nr. | UNINA-9910647494103321 |
| London : , : IntechOpen, , 2023 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Foodborne Pathogens: Hygiene and Safety
| Foodborne Pathogens: Hygiene and Safety |
| Autore | Schirone Maria |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (536 p.) |
| Soggetto topico |
Medical microbiology and virology
Microbiology (non-medical) Science: general issues |
| Soggetto non controllato |
food
illness microorganisms preservatives virulence |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Foodborne Pathogens |
| Record Nr. | UNINA-9910557683103321 |
Schirone Maria
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| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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