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I frantoi campani : tecnologia e qualità : (1997-1999) / testi a cura di Rosamaria Donato, Luigi Tartaglione, Raffaele Sacchi
| I frantoi campani : tecnologia e qualità : (1997-1999) / testi a cura di Rosamaria Donato, Luigi Tartaglione, Raffaele Sacchi |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2000 |
| Descrizione fisica | 64 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato | Frantoi |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001861890403321 |
| Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'HACCP in frantoio : guida all'autocontrollo dell'igiene in oleificio / a cura di Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Della Medaglia, Antonello Paduano
| L'HACCP in frantoio : guida all'autocontrollo dell'igiene in oleificio / a cura di Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Della Medaglia, Antonello Paduano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 72 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Soggetto non controllato | Frantoi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001861880403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'olio del Cilento / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio del Cilento / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 87 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840480403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'olio del Sannio / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio del Sannio / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 95 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840440403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'olio dell'Irpinia / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, SalvatoreSpagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio dell'Irpinia / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, SalvatoreSpagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 96 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840430403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'olio della Penisola Sorrentina / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio della Penisola Sorrentina / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 83 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840460403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
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L'olio della Provincia di Caserta / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, AntonelloPaduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio della Provincia di Caserta / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, AntonelloPaduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 80 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840450403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'olio delle Colline Salernitane / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano
| L'olio delle Colline Salernitane / Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Anna Della Medaglia, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso ; schede varietali a cura di Giuseppe Pugliano |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania |
| Descrizione fisica | 96 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.3 |
| Collana | Gli oli della Campania |
| Soggetto non controllato | Olii |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001840470403321 |
| Napoli : Regione Campania | ||
| Materiale a stampa | ||
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Linee guida per la qualità dell'olio vergine di oliva / a cura di Raffaele Sacchi, Dorotea Anna Della Medaglia, Maria Luisa Ambrosino, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso
| Linee guida per la qualità dell'olio vergine di oliva / a cura di Raffaele Sacchi, Dorotea Anna Della Medaglia, Maria Luisa Ambrosino, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso |
| Edizione | [4. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Portici, : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2003 |
| Descrizione fisica | 80 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664.362 |
| Soggetto non controllato | Olio d'oliva |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910841991103321 |
| Portici, : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Linee guida per la qualità dell'olio vergine di oliva / a cura di Raffaele Sacchi, Dorotea Anna Della Medaglia, Maria Luisa Ambrosino, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso
| Linee guida per la qualità dell'olio vergine di oliva / a cura di Raffaele Sacchi, Dorotea Anna Della Medaglia, Maria Luisa Ambrosino, Antonello Paduano, Salvatore Spagna Musso |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2001 |
| Descrizione fisica | 80 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664.362 |
| Soggetto non controllato | Olio d'oliva |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001876430403321 |
| Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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