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Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes / Sergio O. Serna-Saldivar
| Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes / Sergio O. Serna-Saldivar |
| Autore | Serna Saldivar, Sergio Othón |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FI) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 |
| Descrizione fisica | XIV, 747 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina |
664.7078
633.1 |
| Collana | Food preservation technology series |
| Soggetto topico |
Cereali
Grano |
| ISBN | 978-1-4398-1560-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000034368 |
Serna Saldivar, Sergio Othón
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| Boca Raton (FI) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Proton and carbon ion therapy / edited by C.-M. Charlie Ma, Tony Lomax
| Proton and carbon ion therapy / edited by C.-M. Charlie Ma, Tony Lomax |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis, 2013 |
| Descrizione fisica | xvi, 224 p. : ill. ; 26 cm |
| Collana | Imaging in medical diagnosis and therapy |
| Soggetto non controllato |
Scienze biologiche
Biofisica Scienze mediche |
| ISBN | 978-1-4398-1607-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009804950403321 |
| Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough
| Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough |
| Autore | Hough, Guillermo |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 |
| Descrizione fisica | XVII, 246 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi sensoriale
Industria alimentare - Controllo di qualità |
| ISBN | 978-1-4200-9291-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000034214 |
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Hough, Guillermo
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| Boca Raton (FL) [etc.] : CRC Press Taylor & Francis, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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